Brut Raineri Franciacorta DOCG

Die eigenen Weinberge befinden sich in Erbusco, im Herzen der Franciacorta, auf Böden moränischen Ursprungs mit lehmiger Beschaffenheit. Sie werden nach dem Guyot-Erziehungssystem bewirtschaftet, in einem Gebiet, das sich durch ein gemäßigtes Mikroklima auszeichnet, das ideal für die Herstellung hochwertiger Schaumweine ist.

Die Lese erfolgt manuell, sobald die Trauben ihre volle phenolische Reife erreicht haben. Die Weinbereitung umfasst eine sanfte Pressung bei niedrigem Druck mit Trennung der Mostfraktionen, gefolgt von einer sortenreinen Gärung mit ausgewählten Hefen und Temperaturkontrolle, um die aromatische Integrität zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt durch Nachgärung in der Flasche bei niedrigen Temperaturen nach der exklusiven SoloUva-Methode, bei der ausschließlich der natürliche Zucker der Trauben verwendet wird und auf die Zugabe von Fremdzucker verzichtet wird.

Der Ausbau erfolgt mindestens 36 Monate auf der Hefe, gefolgt von einer 6-monatigen Ruhephase nach dem Degorgieren, wodurch Weine von großer Finesse, Komplexität und territorialer Identität garantiert werden.

Der Wein präsentiert sich in einem intensiven, leuchtenden Gelb mit einer eleganten, anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er ein raffiniertes und tiefgründiges Profil, in dem sich fruchtige und blumige Noten verflechten, begleitet von zarten mineralischen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er umhüllend und vollmundig, getragen von einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten Würze, die seine Struktur unterstreichen. Der lange und harmonische Abgang erinnert an die Kraft und Mineralität der lehmhaltigen Böden, aus denen die Trauben stammen, und verleiht jedem Schluck Intensität und Charakter.