POGGIOGIRATO

Romagna Sangiovese Superiore Riserva Doc, Poggiogirato ist ein biologischer Wein, der in Castrocaro Terme im Gebiet "le Volture" aus 25 Jahre alten Sangiovese-Rebstöcken (verschiedene Klone) mit 5000 Rebstöcken pro Hektar erzeugt wird, die mit einem Sporen-Kordon-System erzogen, in Terrassen gepflanzt und in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel gelegen sind. Der Ertrag pro Hektar beträgt 5000 kg/Hektar, also 1 kg pro Pflanze. Bei der Weinbereitung werden die Sangiovese-Trauben von Hand geerntet. Die Gärung und die anschließende Mazeration auf den Schalen erfolgt in temperaturkontrollierten Stahlbehältern mit einheimischen Hefen. Der Kontakt des Weins mit den Schalen dauert durchschnittlich 24 Tage, danach erfolgt die malolaktische Gärung. Die Reifung dauert 12 Monate in großen 30-Quintal-Fässern, gefolgt von 12 Monaten in Zementbehältern und mindestens 3 Monaten in der Flasche für insgesamt 3.000 Produkte.

Das Etikett ist einer der Skizzen von Silvio Gordini, Ururgroßvater von Aldo und Paolo, einem berühmten Maler der Romagna aus den frühen 1900er Jahren, entnommen.

Poggiogirato hat seinen Namen von der Anordnung der Weinberge mit den Reihen in girapoggio, d.h. orthogonal zur Linie der maximalen Steigung.

Poggio della Dogana befindet sich in Terra del Sole, einer Erhebung, die im 16. Jahrhundert als Grenzpunkt zwischen der päpstlichen Romagna und dem Großherzogtum Toskana diente. Heute erstreckt sich der Bauernhof über 20 Hektar in den Hügeln von Castrocaro Terme – Terra del Sole und Brisighella, im Herzen der Romagna.

Die Eigenschaften des Bodens sind entscheidend für den einzigartigen Stil unserer Weine: die braunen und ockerfarbenen Tone von Castrocaro, reich an Brom, Schwefel und Kalzium, und die Meeresbrise, die vom nur wenige Dutzend Kilometer entfernten Adriatischen Meer zu den kalkhaltigen Böden von Brisighella weht und die unverwechselbare Verlängerung der Würze verleiht.

In den Weinen und Menschen von Poggio della Dogana spürt man Noten von Leidenschaft für Freundschaft und Liebe zu einem Land, das so stark und romantisch ist wie die Romagna.