DULCINEA

Dulcinea di Poggio della Dogana ist ein Weißwein aus überreifen Trauben der Spätlese von Albana, der in Brisighella bei Pideura aus 15 Jahre alten Weinbergen mit 1.500 Rebstöcken pro Hektar, die nach dem Guyot-System erzogen werden und auf 210 m über dem Meeresspiegel liegen. Der Ertrag pro Hektar beträgt 700 kg, d.h. 0,7 kg pro Pflanze. Die Weinbereitung erfolgt durch Pressen der Trauben ohne Schalen und Gärung in getrennten Barriques der einzelnen Ernten. Die Reifung erfolgt für 8 Monate in Barriques auf der Feinhefe und mindestens 12 Monate in der Flasche. Die Produktion beträgt 1000 Flaschen aber 500ml.

Das Bild, das dem Dulcinea-Etikett gewidmet ist, bezieht sich auf eine Allegorie von Silvio Gordini, die ein auf dem Kopf stehendes Bouquet aus reifen Früchten, gelben Früchten und roten Trauben mit Empfindungen von Süße darstellt, und die warmen Farben der Natur verweisen auf die Empfindungen von überreifem Wein.

Dulcinea war ein Rennpferd, das ihrem Großvater Gino so lieb war. Von Geburt an zeichnete sie sich durch ihre Gelehrigkeit und Treue aus, war sehr intelligent und ließ sich mit Leichtigkeit ausbilden. Sie wurde mit mehreren Preisen ausgezeichnet, Anmut, Sanftmut und Schnelligkeit waren ihre Eigenschaften.

Poggio della Dogana befindet sich in Terra del Sole, einer Erhebung, die im 16. Jahrhundert als Grenzpunkt zwischen der päpstlichen Romagna und dem Großherzogtum Toskana diente. Heute erstreckt sich der Bauernhof über 20 Hektar in den Hügeln von Castrocaro Terme – Terra del Sole und Brisighella, im Herzen der Romagna.

Die Eigenschaften des Bodens sind entscheidend für den einzigartigen Stil unserer Weine: die braunen und ockerfarbenen Tone von Castrocaro, reich an Brom, Schwefel und Kalzium, und die Meeresbrise, die vom nur wenige Dutzend Kilometer entfernten Adriatischen Meer zu den kalkhaltigen Böden von Brisighella weht und die unverwechselbare Verlängerung der Würze verleiht.

In den Weinen und Menschen von Poggio della Dogana spürt man Noten von Leidenschaft für Freundschaft und Liebe zu einem Land, das so stark und romantisch ist wie die Romagna.