Servator

Servator ist ein Wein aus Offida Passerina DOCG Trauben. Es hat einen duftenden Charakter und ist ein Produkt, das jung und frisch getrunken werden kann, was sich durch die weichen und zarten Eigenschaften auszeichnet, die von der strohgelben Farbe ausgehen. Blumige Nase mit feinen Gewürzen von Tee und Kamille, die den Gaumen sauber, trocken, leicht lebendig und mit einem angenehmen Abgang hinterlässt.

Der Servator war der Hüter der öffentlichen Dokumente, derjenige, der das historische Gedächtnis des Territoriums verkörperte. Aus diesem Grund wurde er als Name für unseren Wein aus reinen Offida Passerina-Trauben gewählt, einer autochthonen Rebe par excellence, die seit dem Mittelalter in den Marken angebaut wird. Zusammen mit Offida Pecorino erhielt Offida Passerina 2011 die Anerkennung der DOCG und wurde damit zu einem der besten italienischen Produzenten. Ein wichtiges Ziel, das die Qualität des Piceno-Weins und den Reichtum seines Landes wiederentdeckt und bestätigt.

Das Weingut La Canosa ist Teil eines Weingutes in der Gegend von Piceno, im Herzen der Marken, und hat seinen Namen von Poggio Canoso, einer der vier Burgen der Gemeinde Rotella. In diesen magischen Tälern, eingebettet in die Stille des Nationalparks Sibillini-Berge, hat sich der junge Unternehmer Riccardo Reina entschieden, ein ehrgeiziges Weinprojekt zu verwirklichen.

Die Cantina La Canosa erstreckt sich über 100 Hektar Land und befindet sich an der Wende zum 43. Breitengrad, der als besonders geeignet für die Herstellung von Spitzenweinen gilt.
Die Weinberge erstrecken sich über 26 Hektar, direkt im Herzen des Val Tesino, hinter dem Monte dell'Ascensione, einem Ort mit einer fruchtbaren Lage dank der thermischen Brise, die einen erfolgreichen Anbau der Rebe gewährleistet.