CHIANTI CLASSICO RISERVA 1427

Mutiger und entscheidender Charakter
GRAFIKEN:
Sangiovese, Merlot und Cabernet.
ERNTE UND WEINBEREITUNG:
Die Ernte erfolgt manuell, und dieser Wein stammt aus der Auswahl von zwei Weinbergen des Unternehmens, das nach einer sanften Entrappung mit der Mazeration beginnt, die 18/20 Tage in Stahlbecken dauert. 60% des Weins werden in französische Eichenfässer der zweiten Passage überführt, wo er für einen Zeitraum von 18 Monaten und 40% in Stahlbehältern verbleibt. Das Reservat wird 12 Monate in der Flasche gelagert und nicht gefiltert, um die Aromen, Aromen und die Struktur zu erhalten.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN:
Intensives Rubinrot, anhaltender Duft von Blumen, Gewürzen und Früchten, der gut zum Gaumen passt, mit einem weichen und runden Geschmack von Aromen von Rose, Kaffee und reifer Orange.
KOMBINATIONEN VON SPEISEN UND WEINEN:
Er passt gut zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch und mittelreifem Käse. Probieren Sie bei 18 Grad und entkorken Sie die Flasche eine Stunde vorher.

Panzanello liegt auf den Hügeln von Panzano im Chianti, zwischen Florenz und Siena.... das Gebiet des Chianti Classico, wo der Geschmack des Weins mit der Geschichte vermischt wird.
Seit 1427 wird hier Wein produziert. Eine alte Leidenschaft, die ihren Ursprung in der Natur dieses Landes hat, wo die Langsamkeit die Königin ist und wo die Sonne die Trauben mit einem einzigartigen Geschmack bereichert;
Heute befindet sich Panzanello im Besitz von Andrea Sommaruga und seiner Frau Ioletta und hat sich von den anfänglich 30 Hektar auf 120 Hektar mit einer Produktion von rund 50.000 Flaschen pro Jahr entwickelt. 

Seit 1998 ist es ein Biobauernhof; hier wird das Land mit Respekt vor der Tradition bewirtschaftet und erhält die Aufmerksamkeit, die es verdient, und hebt die Landschaft der Hügel hervor, in denen die Natur den Mund offen lässt.