CHIANTI CLASSICO 1427

Ausgewogener Körper und eleganter Charakter
GRAFIKEN:
Sangiovese und Merlot.
ERNTE UND WEINBEREITUNG:
Die Ernte erfolgt manuell und nach einer sanften Entrappung dauert die Mazeration 15 Tage in Stahlbecken.
Der Wein wird für 60% der Masse in französischen Eichenfässern der dritten Passage für einen Zeitraum von 12 Monaten und die restlichen 40% werden in Stahl und dann in der Flasche für 4 - 6 Monate bei kontrollierter Temperatur gelagert.
Der Wein wird nicht gefiltert, um die Aromen, Aromen und die Struktur zu erhalten, die seine inneren Eigenschaften verstärken.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN:
Leuchtend rubinrote Farbe, angenehmer und anhaltender Duft, entschlossen und harmonisch am Gaumen, intensiver und runder Geschmack, der eine unauslöschliche Erinnerung an diesen Wein hinterlässt.
KOMBINATIONEN VON SPEISEN UND WEINEN:
Er passt gut zu Vorspeisen, weißem Fleisch und Frischkäse.
Probieren Sie bei 18 Grad und entkorken Sie die Flasche ein paar Minuten vorher.

Panzanello liegt auf den Hügeln von Panzano im Chianti, zwischen Florenz und Siena.... das Gebiet des Chianti Classico, wo der Geschmack des Weins mit der Geschichte vermischt wird.
Seit 1427 wird hier Wein produziert. Eine alte Leidenschaft, die ihren Ursprung in der Natur dieses Landes hat, wo die Langsamkeit die Königin ist und wo die Sonne die Trauben mit einem einzigartigen Geschmack bereichert;
Heute befindet sich Panzanello im Besitz von Andrea Sommaruga und seiner Frau Ioletta und hat sich von den anfänglich 30 Hektar auf 120 Hektar mit einer Produktion von rund 50.000 Flaschen pro Jahr entwickelt. 

Seit 1998 ist es ein Biobauernhof; hier wird das Land mit Respekt vor der Tradition bewirtschaftet und erhält die Aufmerksamkeit, die es verdient, und hebt die Landschaft der Hügel hervor, in denen die Natur den Mund offen lässt.