Lambrusco Erlebnis

Ein Geschmackserlebnis zwischen Eleganz und Tradition.
Wir heißen Sie in unserem Weingut willkommen für eine geführte Tour durch die Produktionsräume, wo Tradition und Leidenschaft seit fast 25 Jahren miteinander verwoben sind. Sie werden den Prozess entdecken, der Trauben in Wein verwandelt, direkt erzählt von denen, die es mit Hingabe leben.

Am Ende der Tour laden wir Sie zu einer exklusiven Verkostung von drei unserer repräsentativsten Bio-Weine ein, darunter der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, der ikonische Wein dieser Hügel, begleitet von Focaccia und ausgewähltem Prosciutto. Eine einfache, aber raffinierte Kombination, die darauf ausgelegt ist, die Eigenschaften jedes Glases zu betonen.

Ein Moment des Genusses und der Entdeckung, eingetaucht in die authentischen Aromen und Geschmäcker unseres Gebiets.

Opera|02, das charmante Anwesen der Cà Montanari Weinkellerei, wurde 2002 zwischen den sanften Hügeln von Levizzano di Castelvetro im Herzen von Modena gegründet.

Diese schöne Weinkellerei, ein einzigartiges Erlebnis, kombiniert Wein und Gastfreundschaft in einer dynamischen und modernen Atmosphäre, ideal für Agritourismus-Liebhaber, die Castelvetro besuchen.

Opera|02 bietet nicht nur hochwertigen Wein, sondern auch die Herstellung von feinem traditionellen Balsamico-Essig aus Modena. Warum eine Essigfabrik besuchen? Sie werden die Geschichte, Tradition und Geheimnisse hinter diesem einzigartigen und unverwechselbaren Gewürz entdecken, das weltweit geschätzt wird. Darüber hinaus verfügt das Anwesen über ein außergewöhnliches ökologisch nachhaltiges Resort, in dem die Gäste entspannen und traditionelle lokale Gerichte im Restaurant genießen können, das den saisonalen Zyklus respektiert.

Mattia Montanari leitet mit Energie und Leidenschaft die Weinkellerei Opera 02 in Richtung ehrgeiziger Ziele. Die Weinberge erstrecken sich über 17 Hektar Land, das nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet wird. Unter den einheimischen Rebsorten sticht der Lambrusco hervor, in der Sorte Grasparossa, neben Malbo Gentile, Greccheto und Trebbiano di Modena.

Reservieren Sie Ihren Besuch in der Weinkellerei, um die Hingabe und Aufmerksamkeit von Mattia und seinem Team für die kleinsten Details, sowohl im Weinberg als auch in der Weinkellerei, zu entdecken. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine unvergessliche Erfahrung rund um guten Wein, Gastfreundschaft und Tradition zu erleben.