Bei Ihrer Ankunft werden Sie mit einer kurzen Einführung in die Geschichte und Philosophie unseres Weinguts begrüßt, bevor Sie eine Tour durch unseren Weinkeller unternehmen.
Sie haben die Möglichkeit, die Betontanks zu sehen, die für die Weinherstellung und Reifung verwendet werden, gefolgt von einem Besuch in unserem Reifebereich mit Fässern und dem klassischen Verfeinerungskeller.
Die Tour endet mit einer geführten Verkostung von drei unserer Weine, die perfekt mit einer Auswahl an lokalen Köstlichkeiten wie Wurstwaren, Käse, Brot und hausgemachten Marmeladen kombiniert werden.
Die Weinberge wurden von Urgroßvater Carlo und Großvater Alfredo erworben und sind seitdem Teil des Lebens der Familie Scarabelli. Viele Jahre lang wurden die Trauben an lokale Weinkellereien verkauft und der Wein wurde nur für die Familie produziert, wie es früher üblich war.
Nach einigen Jahren im Ausland kehrte Stefania Scarabelli zu ihren Wurzeln zurück, um diese Tradition in ein persönliches Projekt zu verwandeln. So entstand 2022 die Cantina Tàia.
Der Name birgt eine einfache und liebevolle Geschichte: “Tàia” war der Spitzname, den ihre Großeltern und Eltern für Stefania als Kind verwendeten, aber nur, wenn sie etwas Gutes tat.
Die Kellerei möchte genau das sein: etwas Gutes, mit Aufmerksamkeit, Sorgfalt und Respekt für das Land gemacht.
Die Weinberge erstrecken sich über etwa 15 Hektar zwischen 300 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, auf überwiegend kalkhaltigen Böden, die ideal sind, um elegante und frische Weine zu produzieren. Die Rebsorte schlechthin ist Pinot Noir, die in diesen Hügeln eine ihrer authentischsten Ausdrucksformen findet und sowohl für Rotweine als auch für Schaumweinbasen verwendet wird. Daneben werden Riesling Renano, Chardonnay, Moscato, Pinot Grigio, Barbera und Croatina angebaut.
Ein Besuch in der Cantina Tàia bedeutet, in eine kleine Realität einzutauchen, in der der Wein aus Teamarbeit und der Verbindung zum Land entsteht. Zwischen panoramischen Weinbergen und einem speziellen Verkostungsraum können die Gäste die Arbeit im Weinberg und in der Kellerei aus nächster Nähe entdecken und Weine verkosten, die den Charakter von Oltrepò Pavese authentisch vermitteln.
Die Verkostungen finden in kleinen Gruppen statt, um ein intimes, authentisches und persönliches Erlebnis zu bieten.
Frazione Casella 14-15, 27047, Montecalvo Versiggia, Italien
