TRIO-VERKOSTUNG
IL PARADISO DI FRASSINA
Informationen erleben
Der Besuch beginnt mit einem Spaziergang durch Mozarts Weinberg, bei dem die wohltuende Wirkung der Schallwellen auf die Reben erklärt wird, setzt sich dann in den Weinkellern fort, wo die verschiedenen Phasen der Weinherstellung und des Ausbaus erläutert werden, und endet mit einer Verkostung unserer Weine und der Anregung der Sinne, die bereits durch die Landschaft und Mozarts Musik zu einer wirklich exklusiven Brunello-Verkostung angeregt wurden.
Die 'Trio'-Verkostung beinhaltet die Verkostung von 3 Rotweinen und unserem nativen Olivenöl extra:
- Rosso di Montalcino 2020,
- Brunello di Montalcino 2017,
- Maremma Toscana 2018
Begleitung: Die Verkostung wird von Brotstangen begleitet.
KOSTEN: 20 € pro Person.
Es besteht die Möglichkeit, einen kleinen Snack mit Schinken und Pecorino-Käseplatte zum Preis von 10 € pro Person hinzuzufügen. Auswählbar in den Optionen
Verkostungsprodukte
12 UVE MAREMMA TOSCANA ROSSO D.O.C.
GEA ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.
MOZ ART WINE BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
Hostinformationen
Paradiso di Frassina, ein alter Bauernhof aus dem Mittelalter, liegt nur wenige Kilometer von Montalcino entfernt, in einem der besten Anbaugebiete für den Brunello di Montalcino.
Vigneron Giancarlo Cignozzi sagt: "1999 war es mein Traum, ein kleines Weingut in menschlichem Maßstab zu schaffen, in dem ich ein innovatives Projekt verwirklichen konnte, das ich schon lange hegte ... nämlich die Forschung über die wohltuende Wirkung von Musikfrequenzen im Weinberg zu fördern!
Und heute strahlen mehr als 50 Lautsprecher 24 Stunden am Tag Mozarts Musik aus. Gemeinsam mit einigen Universitäten werden die Auswirkungen der Schallwellen auf Reben und Trauben untersucht - mit überraschenden Ergebnissen: Die Reben sind gesünder und kräftiger ohne den Einsatz von Chemikalien und die Trauben sind reicher an Polyphenolen!
Wir sind seit 2008 ein zertifizierter Bio-Betrieb und versuchen, das Terroir so weit wie möglich zu respektieren und Weine zu produzieren, die so natürlich wie möglich sind und die Eigenschaften des Sangiovese Grosso, der Hauptrebsorte des Brunello di Montalcino, respektieren!