Franciacorta DOCG Rosé “Rosi delle Margherite”

Unser Rosé, eine klassische Methode, die unserer Großmutter Rosi gewidmet ist, wurde aus den Pinot Noir-Trauben geboren, die auf der Spitze des Hügels von Gussago La Cudola - 300 Meter über dem Meeresspiegel - angebaut wurden und die die Familie Bontempi stark geprägt haben.
Dank der günstigen Lage werden die Trauben in der ersten Augusthälfte geerntet und dann vinifiziert; in dieser Phase erhält der Most, der etwa zehn Stunden lang mit seinen Schalen in Kontakt blieb, seine charakteristische rosa Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Danach, etwa sieben Monate nach der Ernte, wird der Wein unter Zusatz ausgewählter Hefen abgefüllt und für etwa 30 Monate auf den eigenen Hefen gelagert.
Ein strukturierter Wein mit einem kräftigen, vollen und fesselnden Geschmack, der von den Pinot Noir-Trauben in Reinheit geprägt ist. Er hat einen intensiven und verführerischen Duft nach Rose, kleinen roten Früchten und Erdbeeren, der perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten passt.

Auf dem Gipfel des Hügels von Casaglio in Gussago (Brescia), im östlichsten Teil der Franciacorta, erhebt sich Le Cantorie, ein familiengeführtes Weingut. Hier, zwischen den grünen Reihen und dem blauen Himmel, erhebt sich eine elegante und imposante Struktur, verkleidet mit lokal handgefertigten Steinen, die direkt aus dem Hügel stammen, auf dem die Weinberge wachsen.

Gegründet im Jahr 2005 dank der Idee von Emiliano und Marias dritter Tochter, Elisabetta, ist Le Cantorie heute ein kleines Juwel, nicht nur architektonisch, sondern vor allem auch in Bezug auf die Produktion. Von den ersten wenigen hundert Flaschen hat Le Cantorie in den letzten zwanzig Jahren eine Produktion von 75.000 Flaschen pro Jahr erreicht, alle produziert mit den 14 Hektar eigenen Weinbergen, die in der Nähe der Kellerei und nur in hügeligen Lagen liegen.

Die Leitung der Kellerei liegt in den Händen der Schwestern Erika und Elisabetta, die ersten Weinproduzentinnen in der Familie, die schon immer in der Weinbranche tätig war. Jedes Wochenende öffnen sie zusammen mit einem rein weiblichen Team die Türen der Kellerei, um die Geschichte der Familie und die Philosophie, die sie leitet, zu erzählen. Alle Erlebnisse beinhalten einen Besuch der gesamten Struktur: ein immersives Erlebnis zur Entdeckung von Panoramapunkten, historischen Weinbergen, thermokonditionierten Stahltanks, großen Stapeln und Eichenfässern zur Weinreifung, eingebettet in eine Umgebung, die geschickt Stein, Glas und Holz mischt.

Die Struktur der Kellerei, mit ihrer Atmosphäre des 18. Jahrhunderts, weist eine Architektur von besonderer Feinheit und Eleganz auf.

Unsere Geschichte

Le Cantorie ist ein Weingut mit tiefen Wurzeln in der Weinbautradition der Franciacorta. Unsere Familie hat Generationen der Traubenkultivierung und der Produktion von Weinen höchster Qualität gewidmet. Unsere Leidenschaft für Wein und der Respekt vor dem Land spiegeln sich in jeder Flasche wider, die wir produzieren.