Kommen Sie in den Keller, um den letzten Abend des Jahres in einer warmen und freundlichen Atmosphäre zu verbringen, und genießen Sie die Aromen der brescianischen Tradition und die prickelnden Franciacorta.
Wie es die Tradition verlangt, werden Cotechino und Linsen serviert, um das neue Jahr mit einem Hauch von Glück zu beginnen!
Das Menü umfasst:
- Willkommensglas Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG
Vorspeisen: Franciacortino Salami, Rohschinken und Brescia Capocollo, Malga Käse mit hausgemachten Marmeladen, Herzhafte Torte mit rotem Radicchio und Ziegenblaukäse, Polenta mit Käse und Speck, Hausgemachtes eingelegtes Gemüse
Hauptgerichte: Franciacorta T.A. Docg Risotto mit brescianischen Käsesorten, Lasagnette mit rotem Radicchio und Kürbis
Zweiter Gang: Brescia Spieß mit gemischtem Fleisch, serviert mit brescianischer Polenta und Ofenkartoffeln
Dessert: Handwerklicher Panettone mit Chantilly-Creme
Mitternachtstoast mit Franciacorta T.A.
Im Anschluss wird serviert: Cotechino und Linsen, gepaart mit Franciacorta Dosage Zero
Wasser und Kaffee
Im Herzen von Franciacorta, wo sich die Grenzen des Sees mit denen der Hügel treffen und verschmelzen, schön der Sonne und der frischen Luft ausgesetzt, liegt das Ambrosini Estate.
Das Weingut befindet sich inmitten der Weinberge und ist mit modernsten Verarbeitungsanlagen ausgestattet.
Hier widmet sich die Familie Ambrosini mit Leidenschaft dem Anbau von acht Hektar Weinbergen, die für die Reben Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir bestimmt sind.
Via della Pace 60, 25046, Cazzago San Martino, Italien
