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Besuch des Weingutes mit Erläuterung der Franciacorta-Methode. Der Kurs endet mit einem Mittagessen im Agriturismo Tenuta Ambrosini im Inneren des Anwesens.
Das Menü beinhaltet:
Willkommensdrink mit Franciacorta Tenuta Ambrosini Brut DOCG
- Salami auf die Spitze eines Messers geschnitten und roh Parma Gold Reserve 24 Monate - Gesalzene Kuchen mit rotem Radicchio und Käse - Malga-Käse mit Mandarinencreme - Speck und Grana Padano Spins - Gnocchi mit Schmalz
Erstens: Risotto mit Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG kombiniert mit Franciacorta T.A. Rose' Millesimato DOCG
Zweitkurs: Tagliata di Manzo auf einem Bett der Mystik kombiniert mit Franciacorta T.A. Dosaggio Zero "Nihil "DOCG.
Beilagen: Brescianische Polenta, saisonales Gemüse und Bratkartoffeln.
Süß: Waldfrüchtekuchen mit Franciacorta T.A. Saten Millesimato DOCG.
Kaffee, Grappa, Wasser.
Verkostungsprodukte
Franciacorta Brut DOCG
Franciacorta Satèn Millesimato DOCG
Franciacorta Rosè Millesimato DOCG
Franciacorta ExtraBrut DOCG
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Hostinformationen
Im Herzen von Franciacorta, wo sich die Grenzen des Sees mit denen der Hügel treffen und verschmelzen, schön der Sonne und der frischen Luft ausgesetzt, liegt das Ambrosini Estate.
Das Weingut befindet sich inmitten der Weinberge und ist mit modernsten Verarbeitungsanlagen ausgestattet.
Hier widmet sich die Familie Ambrosini mit Leidenschaft dem Anbau von acht Hektar Weinbergen, die für die Reben Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir bestimmt sind.
Woran denken sie Tenuta Ambrosini
Wo die Erfahrung stattfindet
Via della Pace 60, 25046, Cazzago San Martino, Italia
