Dieser Nature stammt aus ausgewählten Trauben des Weinbergs S.Afra, Früchte mit einem ausgezeichneten Reifegrad, die dem Sekt eine gute natürliche Balance verleihen. Handlese, sanfte Pressung.
Erste Gärung in Stahlfässern und Reifung in denselben für 7 Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 16/18°C.
Zweite Gärung in der Flasche. Nach einer mindestens 24-monatigen Reifung auf der Hefe wird der Wein degorgiert.
Der Liqueur d'expédition wird aus Chardonnay-Wein hergestellt, der in französischen Eichenfässern gereift ist.
Helle strohgelbe Farbe.

Das Weingut Bonfadini wurde 1956 von Großvater Giovanni gegründet, der schon immer direkt in der Franciacorta Wein angebaut hatte. Graziano, einer seiner 7 Söhne, erbte die Liebe zum Land und den Wunsch, etwas Besonderes mit den Trauben zu schaffen, die sie immer angebaut hatten. So übernahm er 1993 den Betrieb seines Vaters, bewirtschaftete die Weinberge weiter und verkaufte die Trauben an die großen Unternehmen der Franciacorta.