Chambave Muscat Flétri

Qualifikationen
Aostatal DOC Chambave Muscat Flétri
Produktionsbereich
Weinberge in Südostlage in der Gemeinde Verrayes
auf 650 Meter über dem Meeresspiegel
Land
Moränenartiger, lockerer Sand mit steilem Abhang
Wein
100% Muscat Petit Grain
Trainingssystem
Guyot
Weinbereitung und Reifung
Nach der Ernte natürliche Trocknung der Trauben
in Kassetten. Weinbereitung in Stahl mit Mazeration
kalte vorfermentative Pellikel für 36/48 Stunden.
12 Monate in Stahl und 4 Monate in der Flasche gereift
Ansicht
Intensiv goldgelb, kristallin, beständig
Geruch
Sehr intensive und anhaltende Aromen, aromatisch, blumig
und fruchtig, fein. Akazie, Thymian, Salbei,
gelber Pfirsich, süße Mandel, Honig
gusto
Süß, warm und weich, voll, rund; Körperwein
intensiver und anhaltender Geschmack. Letzte Gefühle:
Süßigkeiten, Mandeln und Honig
pairings
Dessert, insbesondere Dachziegel und trockenes Gebäck.
Fettleber und Blauschimmelkäse und Buch
gewürzt. Meditationswein

Die La Vrille Weinkellerei wurde 2005 gegründet. Die Philosophie des Unternehmens besteht darin, den Gästen eine familiäre Atmosphäre zu bieten und den Kunden die Authentizität und Einfachheit des Ortes, an dem sie sich befinden, erleben zu lassen.

Das Unternehmen besteht aus 3 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich in einem natürlichen Amphitheater mit südlicher/südöstlicher Ausrichtung rund um die Weinkellerei liegen.

Die Ländereien von Hervé geben den Rebsorten Muscat, Vuillermin, Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Pinot Noir und Nebbiolo Leben.

Die Arbeit in den Weinbergen konzentriert sich auf den Respekt vor der Natur. Hervé legt großen Wert auf die Pflege der Pflanzen, um eine gesunde und reife Traubenernte zu gewährleisten. Der Prozess setzt sich in der Weinkellerei fort, in den in den Fels gehauenen Räumen, wo die natürlichen Prozesse der Weinherstellung ohne unnötige und übermäßige Manipulation des Weins befolgt werden.