Sangiovese

Sangiovese IGT Puglia ist der biologische Wein mit einer "aufrichtigen" Seele, der nur aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter granatrote Reflexe annimmt. Das Aroma ist intensiv und charakteristisch für Sauerkirsche, Pflaume und eine leichte Würze. Trocken, weich und mit einhüllenden Tanninen, ist er ein strukturierter und gut ausgewogener Wein.

100% Sangiovese
12,5% Vol.

Paarungen
Der Sangiovese IGT Puglia ist dank seiner Farbe und seines Aromas der ideale Wein, der zu schmackhaften Fleisch- und Wildgerichten, aber auch zu gereiftem Käse, Aufschnitt oder Nudelgerichten passt. Er passt auch gut zu Fischen wie Makrele und Sardinen.

Die biologische Landwirtschaft Apuliens ist Antica Enotria. Seit 1993 bewirtschaften wir unser Land mit Liebe, um die Tradition des Geschmacks zu bewahren, und mit einem einzigen Ziel im Herzen: die Unverfälschtheit unserer Produkte. Aus diesem Grund sind wir seit Beginn unseres Abenteuers Biobauern.

Die Antica Enotria befindet sich in Cerignola, Apulien. Die Weinberge und Felder erstrecken sich vom Landesinneren bis zum Meer, eine Mischung von Landschaften aus Sonne und Wind, die ein einzigartiges Terroir ergibt. Die Weinkellerei befindet sich in der antiken Masseria Contessa Staffa, einem Adelsbau aus dem Jahr 1700 auf einer Ebene, die zur Adria hin abfällt, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, die von der Sonne und der Meeresbrise geküsst werden. Hier produziert der Betrieb Wein und biologische Konserven. In den großen Steinräumen befinden sich der Keller und die Küferei für die Verfeinerung der Weine.