CONTRASTO ROSSO

Die Weinberge der Familie erstrecken sich über die sanfte Hügellandschaft zwischen den Provinzen Trapani und Palermo inmitten des Golfs von Castellammare. Aus der Interpretation eines einzigartigen Territoriums entstehen die Contrasto-Weine, die den Namen des poetischen Stils von Ciullo d'Alcamo und seiner berühmten Rosa Fresca Aulentissima tragen.

Ein Wein mit Charakter, aber auch mit großer Ausgewogenheit, angenehm tanninhaltig. Es zeichnet sich durch seine gute Harmonizität und hohe Weichheit aus.

WEINNAME KONTRAST ROT IGP TERRE SICILIANE
VERWENDETE REBEN Nero d'Avola 100 %.
PRODUKTIONSGEBIET Das Gebiet von Bosco Falconeria im Zentrum des Golfs von Castellammare bietet besonders günstige Boden- und Klimabedingungen für den Anbau der Rebe
DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER WEINBEREICHE 15 Jahre
DURCHSCHNITTLICHE HÖHE DER WEINBEREICHE 200 m ü.d.M.
KULTURFORMEN Vertikales Spalier
BESCHNEIDUNGSSYSTEME Guyot
ANZAHL DER PFLANZEN PRO HEKTAR 4600
ERGEBNIS PRO PFLANZE Etwa 2 Flaschen
ANZAHL DER FLASCHEN 6.000
ERSTER JAHRGANG 2012
ERNTE Zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade, je nach Wetterlage. Trauben werden von Hand geerntet
WEINHERSTELLUNG Einfach, ohne besondere technische Vorrichtungen, um das tatsächliche qualitative Potential der Trauben und die territorialen Ausdrücke des Produktes nicht zu verändern. Gärung mit Mazeration der Schalen für 15 Tage bei einer Temperatur von 25-28 °C; Abstich direkt in Fässer mit anschließender malolaktischer Gärung.
AUSBAU IN HOLZ 18 Monate in Holzfässern von 10 und 25 Hektolitern
ALTERUNG IN FLASCHEN: mindestens ein Jahr
FARBE Intensives Rubinrot
BOUQUET Intensive rote Früchte wie Brombeere und Kirsche, eine leichte Note von Kapern und eine leichte Gewürznuance
GESCHMACK Im Mund hat er eine ausgezeichnete Balance von Tanninen und Säure; tiefer Geschmack von großer Dicke. Hohe Weichheit
ALKOHOLGEHALT 14%.
SERVIERTEMPERATUR 16-18 °C
PAIRINGS Nero D'Avola passt sehr gut zu wichtigen ersten Gängen der sizilianischen Küche, zu rotem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse.
ANERKENNUNGEN FIVE STAR AWARD Jahr 2015 anerkannt von "Le Guide dei Vini di Sicilia" des "Giornale di Sicilia".

Die Bio Fattoria Augustali liegt in Sizilien, zwischen den Provinzen Trapani und Palermo, im Zentrum des Golfs von Castellammare, im fruchtbarsten Teil von Bosco Falconeria zwischen Alcamo und Partinico, einem Gebiet, das Friedrich II. von Schwaben so sehr liebte.

Die Weinberge und Olivenhaine der Familie erstrecken sich über zwölf Hektar in der sanften, zum Meer hin abfallenden Hügellandschaft, die einst "Garten" genannt wurde, weil sie ein fruchtbares und stimmungsvolles Land war.

Das Weingut wird von dem Önologen Vincenzo Bambina und seiner Frau Finella, Imkerin und Erzieherin, geleitet; zusammen mit ihnen kann der Besucher die Rhythmen, Düfte und Geschmäcker der sizilianischen Landschaft teilen.

Eingebettet in die Weinberge des Unternehmens, verkörpert die Kellerei die gesamte Firmenphilosophie: Respekt für den Rohstoff und das umliegende Gebiet. Es greift die quadratische Form des typischen sizilianischen Baglio aus dem neunzehnten Jahrhundert auf.