CONTRASTO BIANCO

Die Weinberge der Familie erstrecken sich über die sanfte Hügellandschaft zwischen den Provinzen Trapani und Palermo inmitten des Golfs von Castellammare. Aus der Interpretation eines einzigartigen Territoriums entstehen die Contrasto-Weine, die den Namen des poetischen Stils von Ciullo d'Alcamo und seiner berühmten Rosa Fresca Aulentissima tragen.
Ein Wein von großer Breite und Eleganz, angenehm zitrusartig mit Noten von balsamischen mediterranen Kräutern und salzigen Rückflüssen. Ausgezeichnete Säure und ein sehr anhaltender Abgang.

WEIN NAME: Contrasto del Bianco IGP Terre Siciliane
VERWENDETE TRAUBENSORTIEN: Vermentino 
PRODUKTIONSGEBIET: Der Ortsteil Bosco Falconeria im Zentrum des Golfs von Castellammare hat besonders günstige Boden- und Klimabedingungen für den Anbau der Rebe
DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER WEINBEREICHE: 15 Jahre alt
DURCHSCHNITTLICHE HÖHE DER WEINBEREICHE: 200 m ü.d.M.
FORMEN DES REBENBAUES: Gegenspalier 
BESCHNEIDUNGSSYSTEME: Guyot 
ANZAHL DER PFLANZEN PRO HEKTAR: 4600; ERGEBNIS PRO PFLANZE: Etwa 2 Flaschen 
FLASCHEN NR.: 9.000 
ERSTER JAHRGANG: 2012
ERNTE Zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade, je nach Wetterlage. Trauben werden von Hand geerntet
WEINHERSTELLUNG Ohne besondere technische Vorkehrungen, um das tatsächliche qualitative Potential der Trauben und die territorialen Ausdrücke des Produkts nicht zu verändern; Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C); Reifung auf der Hefe bis März
AGING In Edelstahltanks; ein Jahr in der Flasche 
FARBE: Intensives Strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen
BOUQUET: Gelbe Blüten mit Noten von Zitrusfrüchten, zarte Anklänge an balsamische mediterrane Kräuter
GESCHMACK Im Mund ist er schmackhaft und mineralisch, ausgewogen, harmonisch und lang
ALKOHOLGEHALT: 12,5%.
SERVIERTEMPERATUR: 14-15 °C
PASST Hervorragend zu Fischgerichten, auch zu aufwendigen, zu weißem Fleisch und zu frischem Fleisch, das mit Zitrusfrüchten zubereitet wird (Huhn mit Zitrone); seine Frische macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Aperitif.
ANERKENNUNGEN: Unter den TOP 100 ITALIENISCHEN WEINEN DES JAHRES 2016; Contrasto del Bianco wurde von dem berühmten amerikanischen Weinkritiker James Suckling unter 3.000 Produkten ausgewählt. 

Die Bio Fattoria Augustali liegt in Sizilien, zwischen den Provinzen Trapani und Palermo, im Zentrum des Golfs von Castellammare, im fruchtbarsten Teil von Bosco Falconeria zwischen Alcamo und Partinico, einem Gebiet, das Friedrich II. von Schwaben so sehr liebte.

Die Weinberge und Olivenhaine der Familie erstrecken sich über zwölf Hektar in der sanften, zum Meer hin abfallenden Hügellandschaft, die einst "Garten" genannt wurde, weil sie ein fruchtbares und stimmungsvolles Land war.

Das Weingut wird von dem Önologen Vincenzo Bambina und seiner Frau Finella, Imkerin und Erzieherin, geleitet; zusammen mit ihnen kann der Besucher die Rhythmen, Düfte und Geschmäcker der sizilianischen Landschaft teilen.

Eingebettet in die Weinberge des Unternehmens, verkörpert die Kellerei die gesamte Firmenphilosophie: Respekt für den Rohstoff und das umliegende Gebiet. Es greift die quadratische Form des typischen sizilianischen Baglio aus dem neunzehnten Jahrhundert auf.