Asti dolce d.o.c.g. Metodo Classico

Typologie: Asti spumante klassische Methode, Weißwein, süß, aromatisch,
gewonnen durch die traditionelle Methode der Flaschengärung.

Produktionsgebiet: spezifische historische Weinberge in Südlage (surì) mit Alter
Durchschnitt der über 40 Jahre alten Weinberge.

Rebsorte: 100% weißer Muskateller.

Farbe: Strohgelb mit subtiler und anhaltender Perlage.

Bouquet: zart aromatisch mit Anklängen von Zitrushonig und
Trockenfrüchte.

Geschmack: süß, von guter Komplexität und Struktur, ohne
übermäßig anwidernd.

Grade: 8% vol. Restzucker 90 g/l.

Methode der Schaumweinherstellung: es ist die traditionelle klassische Methode der
natürliche Refermentation in der Flasche mit einer Gärungsdauer von
etwa 30 Tage und anschließende 12-monatige Reifung auf Hefe.

Raffinesse: jung betrunken zu sein, aber es eignet sich auch sehr gut, um
nach ein paar Jahren in der Flasche konsumiert.

Serviertemperatur: 6-7 °C.