Informationen erleben
Das perfekte Erlebnis für diejenigen, die jedes Detail nicht nur unserer Geschichte und der des Territoriums, sondern auch der historischen Boca DOC-Bezeichnung kennenlernen möchten, während sie auf den typischen roten Felsen spazieren, die vom Supervulkan der Valsesia geerbt wurden. Nach dem Besuch des Weinbergs und des Kellers werden Sie in eine Verkostung unserer Bio-Weine geführt - die ihren besonderen und einzigartigen Charakter aus den vulkanischen Felsen ziehen - gepaart mit Amuse-Bouche von Chef Francesco Morano vom Restaurant Pinocchio in Borgomanero, zusammen mit einer Auswahl an typischen lokalen Produkten. Nur in dieser Verkostung sind zwei Jahrgänge des Boca DOC Vigna Cristiana enthalten, von denen einer historisch ist.
Was ist inbegriffen
- Spaziergang im Weinberg
- Kellerbesuch
- Verkostung von drei Weinen aus unserer biologischen Produktion und zwei Jahrgängen des Boca DOC Vigna Cristiana (einer davon historisch)
- Geschmackserlebnisse mit Amuse-Bouche von Chef Francesco Morano vom Restaurant Pinocchio in Borgomanero und typischen lokalen Produkten (vegetarische Option verfügbar und als Extra auswählbar)
Verkostungsprodukte
Boca DOC Vigna Cristiana bio 2016
Vino rosso bio Péperi
Boca DOC Vigna Cristiana bio 2020
Vino rosso bio Gratus
Hostinformationen
Podere ai Valloni war das erste Unternehmen, das als Hersteller von Boca DOC registriert wurde. Die historische Ca' Finazzi begann tatsächlich im 18. Jahrhundert mit der Produktion von Boca.
Die Boca DOC wurde 1969 geboren, aber leider verschwanden die Weinberge nach einigen Jahren von den meisten Hügeln der Region.
1980 erwarben Guido und Cristiana Sertorio die Weinkellerei und begannen wieder mit der Produktion von Boca DOC. Luigi Veronelli hat 1987 als erster über unseren Wein gesprochen und seine Qualitäten in seiner Zeitschrift EV hervorgehoben.
Von Anfang an war Podere ai Valloni nicht nur ein Weinbaubetrieb, sondern ein "Weingarten", der mit größtem Respekt vor der Umwelt bewirtschaftet wird. Seit 2011 praktizieren wir ökologischen Landbau, und 2014 haben wir die Zertifizierung des ICEA-Instituts erhalten.
Heute setzen Anna und ihr Mann Andrea den Traum der Gründer zusammen mit der neuen, langsam heranwachsenden Generation fort: einen schönen Weinberg zu kultivieren und ausgezeichnete Weine zu produzieren.
Die Weine werden ausschließlich mit den Trauben aus eigener Produktion hergestellt, was eine vollständige Rückverfolgbarkeit ermöglicht. Der Ertrag pro Hektar beträgt nur 40q, obwohl er in dem Gebiet 90q erreichen darf. Das liegt daran, dass wir in jeder Phase des Produktionszyklus eine genaue Auswahl treffen und dabei der Qualität den Vorrang vor der Quantität geben.
Woran denken sie Podere ai Valloni
