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Logo cantina Podere Francesco

Podere Francesco

5.0
Emilia Romagna - Reggio Emilia
Str. Reatino, 23 - Novellara
5.0
Beschreibung
Buch oder Geschenk
Wine Shop
Bewertungen

Podere Francesco

Die PODERE

"Podere Francesco" hat sich zum Ziel gesetzt, eine der Vorzüge unseres Landes, den Lambrusco, aufzuwerten und im ganzen Gebiet zu verbreiten.

Das Unternehmen beschäftigt sich seit jeher mit dem Anbau der traditionellen Trauben der ländlichen Provinz Reggio Emilia: Lambrusco marani, Lambrusco salamino und ancellotta; aus dem Anbau dieser Trauben werden Weine wie Reggiano rosso dop, Reggiano lambrusco dop gewonnen.

Der Betrieb verfügt über eine Fläche von 27 Hektar Weinbergen, die alle nach dem Kordonsystem erzogen werden, mit einer durchschnittlichen Produktion von 5.000 Doppelzentnern pro Jahr und einer Verarbeitung von 10.000 Doppelzentnern pro Jahr

.

Aus dieser Leidenschaft heraus entstand 1975 eine neue Acetaia für die Zubereitung, Herstellung und Vermarktung von traditionellem Balsamico-Essig aus Reggio Emilia, extra alt (Goldstempel), gealtert (Silber- und Hummerstempel) und als Dressing für Lebensmittel.

Die verschiedenen Veredelungen werden durch die natürliche Gärung der Traubenmoste von Lambrusco und Ancellotta gewonnen. Die Moste werden langsam an der Luft gekocht und das Produkt reift in kleinen Fässern aus verschiedenen Holzarten, der Batterie (Eiche, Kirsche, Maulbeere und Kastanie), und erst durch diese Rohstoffe und die lange Reifung wird seine Einzigartigkeit erreicht

.

Der Extra Vecchio hat eine Reifezeit von über 40 Jahren, der Affinato zwischen 12 und 18 Jahren, während das Balsamico-Dressing über 7 Jahre alt ist, das durch ein ähnliches Herstellungsverfahren wie das traditionelle gewonnen wird und ebenfalls aus säurehaltigem Traubenmost stammt.

Das Podere deckt die kurze Lieferkette für Lambrusco und traditionellen Balsamico-Essig ab; für traditionellen Balsamico-Essig aus Reggio Emilia: Trauben, frischer Most, gekochter Most und vergorener gekochter Most.

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Vorgeschlagene Erfahrungen

Podere Francesco bietet einen strategischen, originellen und vielseitigen Ort für Geschäftstreffen, kulturelle Veranstaltungen und Workshops.
Der von viel Grün umgebene Park verfügt über eine Vielzahl von Räumlichkeiten, die für die verschiedenen organisatorischen Anforderungen von Hochzeitsbanketten, Taufen oder Geburtstagen geeignet sind.

Sie können jede Veranstaltung exklusiv gestalten, indem Sie sie je nach Anzahl der Teilnehmer und der zur Verfügung stehenden Zeit anpassen.


Kreditkarten werden akzeptiert
Haustiere erlaubt
Parkplatz für Autos und Busse
Verkauf von Wein und Essig
Wi-Fi

Für Führungen und Verkostungen bieten wir 3 Pakete mit verbindlicher Buchung an, keine Mindestteilnehmerzahl

Immagine visita
  • VERKOSTUNG

Tour e Degustazioni in vigneto, cantina e antica a...


30.00
Immagine visita
  • VERKOSTUNG

Tour e Degustazioni nell' antica acetaia


15.00
Immagine visita
  • VERKOSTUNG

Tour e Degustazioni in vigneto e cantina


21.00
15.00
-30%
Immagine visita Genießerische Weihnachtsausgabe
  • VERKOSTUNG

Genießerische Weihnachtsausgabe


Kostenlos
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Die Weine

Immagine vino bollebianche – reggiano bianco spumante brut d.o.p

Bollebianche – Reggiano Bianco Spumante Brut D.o.p


9.30
Immagine vino bollerosa reggiano lambrusco rosato frizzante d.o.p

Bollerosa Reggiano Lambrusco Rosato Frizzante D.o.p


7.90
Immagine vino bollerosse – reggiano lambrusco frizzante d.o.p.

Bollerosse – Reggiano Lambrusco Frizzante D.o.p.


7.90
Alle anzeigen

Verkostungspakete

immagine pacchetto SPUMANTE D.O.P
Immagine scatola con bottiglie di vino

Spumante D.o.p.


56.00
immagine pacchetto FRIZZANTE D.O.P.
Immagine scatola con bottiglie di vino

Frizzante D.o.p


47.90
immagine pacchetto ACETO TRADIZIONALE D.O.P.
Immagine scatola con bottiglie di vino

Aceto Tradizionale D.o.p.


110.00
immagine pacchetto I CHIARI
Immagine scatola con bottiglie di vino

I Chiari


49.00

Dienstleistungen

Akzeptiert Kreditkarten credit_card
Busparkplatz directions_bus_filled
Haustiere Erlaubt pets
Konferenzraum videocam
Parkplatz airport_shuttle
Verkaufsweine shopping_bag
Wifi wifi

Bewertungen Podere Francesco

5.0
Una bella scoperta
29-01-2024
Accoglienza ottima, dalla visita dell'azienda alla degustazione, molto apprezzati i prodotti, Bolle Bianche una vera sorpresa.
Barbara  Filippini
Acquirente verificato verified_user
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5.0
Esperienza bellissima, grande cura e simpatia
08-06-2021
Era la prima volta che usavo il portale (è stato un regalo molto apprezzato) e ci siamo imbattuti in Podere Francesco. Che dire, bellissima esperienza, davvero curata sia la visita in cantina e acetaia sia la degustazione. Ci ha accolto Francesca che è stata molto disponibile e simpaticissima! Il posto è meraviglioso, il vino eccellente, abbastanza ricercato nel suo genere (lambrusco); abbiamo particolarmente apprezzato BolleBianche e Filare Ventuno. Non conoscevo la storia delle acetaie della bassa reggiana ed è stata una piacevole scoperta, un grande pezzo di storia dietro ogni aceto prodotto fino ad oltre 40 anni. Grazie!! Speriamo di tornare presto ????
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Mara  Simonazzi
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