Amor Paz

Amor Paz ist pure lebendige Energie.
Kind von nur Liebe und Wahnsinn!
Geboren aus Mut und somit aus der Handlung des Herzens.
Ein einzigartiger Wein, weil er immer anders ist,
nur in bestimmten Jahrgängen hergestellt,
mit limitierter Produktion,
in der unsere Kreativität zum Ausdruck kommt.
Wein aus unseren Trauben, die in voller Reife geerntet, von Hand sortiert, mit den Füßen getreten und dann spontan auf ihren eigenen Schalen fermentiert werden, mit Mazerationen von wenigen Tagen bis zu 9 Monaten, je nach Jahrgang, in Terrakotta- und Steinzeugamphoren und/oder Glas-Demijohns. Mehr als 24 Monate in Terrakotta- und/oder Steinzeugamphoren gereift und dann in Flaschen abgefüllt.

Im Herzen der umbrischen Hügel, in Torgiano, liegt die Fattoria Mani di Luna, ein Bauernhof, der mit Leidenschaft 30 Hektar Land nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Hier wird jeder Traubenbunch von Hand geerntet und in natürliche Weine von außergewöhnlicher Reinheit verwandelt, ohne den Einsatz von ausgewählten Hefen oder Filtration, um die Seele des umbrischen Terroirs bestmöglich auszudrücken.

Die Teilnahme an Weinproben in Umbrien in der Fattoria Mani di Luna bedeutet, in einen authentischen Ort einzutauchen, an dem Natur, Tradition und Forschung aufeinandertreffen. Neben Weinen produziert der Bauernhof auch ein feines 100% Moraiolo Extra Virgin Olive Oil, das aus demselben Respekt für das Land stammt.

Ein unvergessliches Erlebnis für alle, die echten Wein lieben, gemacht mit Händen, Mond und Leidenschaft.