Franciacorta DOCG Rosé, hergestellt aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay aus unseren Weinbergen in Cellatica. Die elegante Farbe dieses Franciacorta Rosé ist das Ergebnis einer Kaltmazeration des Pinot Noir vor der Gärung. Die Schaumbildung erfolgt mit ausgewählten Hefen, anschließend ruht der Wein sur lies 25 Monate lang, woraufhin er weitere 6 Monate in der Flasche reift. Die elegante Struktur und der Restzuckergehalt von 6 g/l machen diesen Franciacorta Rosé zu einem idealen Begleiter sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch, wobei er besonders gut zur japanischen Küche passt.

Die Weinkooperative Cellatica Gussago, gegründet 1952, ist eine historische Einrichtung der Franciacorta.

Bestehend ausschließlich aus kleinen Grundbesitzern, kann die Kooperative auf 12 Hektar im Besitz ihrer Mitglieder zählen, die sich innerhalb von 5 verschiedenen Bezeichnungen befinden: Sebino und Ronchi di Brescia IGT, Cellatica und Curtefranca DOC, Franciacorta DOCG.

Das Weingut befindet sich am Fuße des Stella-Hügels, nur wenige Kilometer von Brescia entfernt. Das Gebäude, das die Kooperative beherbergt, wurde 2026 errichtet und ist mit den modernsten Technologien zur Wein- und Schaumweinherstellung ausgestattet, sowie mit einem Verkostungsraum mit Blick auf das Weingut und einem Garten, der in der schönen Jahreszeit genossen werden kann.

Die Kooperative widmet sich leidenschaftlich der Aufwertung der Rotweine der Brescia-Tradition, einer Produkttypologie, die einen integralen Bestandteil der Geschichte des Weinguts bildet und auf die die Kooperative weiterhin setzt, indem sie ständig Qualität im vollen Respekt des Territoriums sucht.

Seit 1979 kann die Kooperative auch eine Boutique-Produktion von Franciacorta vorweisen, Ausdruck des einzigartigen Terroirs der nordöstlichen Hügel des Franciacorta-Gebiets.