Passerina Colline Pescaresi IGP

Die Passerina-Trauben stammen aus den jungen Reihen, die 2011 auf unserem Weingut Loreto Aprutino gepflanzt wurden.

Die blass strohgelbe Farbe, die zarten Kräuternoten, mit Zitruseinflüssen von Grapefruit und Kräutern, sind der Auftakt zu einem frischen, herzhaften Trunk am Gaumen mit mineralischem Abgang. Perfekt für sommerliche Aperitifs und als Begleiter zu Meeresfrüchte-Vorspeisen von Schalen- und Krustentieren, Sushi und Sashimi, Basilikum-Junket, Dinkelsalat, Couscous mit Sommergemüse.

Die Familie Ciavolich ist eine alte Familie bulgarischer Herkunft von Wollhändlern, die 1560 in Italien, in Miglianico, ankam.
Um 1700 wurden sie zu Landbesitzern.
Im Jahr 1853 baute Francesco Ciavolich die erste Weinkellerei, heute eine der ältesten und eindrucksvollsten in den Abruzzen.
Ende des Jahres 1800 markiert die Heirat zwischen Giuseppe Ciavolich und der Adeligen Ernestina Vicini den Wendepunkt des Hofes in Loreto Aprutino. Dieser veranstaltete in seinem Palast in Chieti einen der aktivsten literarischen Salons zu Beginn des Jahrhunderts und empfing Freunde wie Costantino Bardella und Francesco Paolo Michetti. Ihr Sohn Giustino kümmerte sich um die landwirtschaftlichen Ländereien der Familie und gab sie an seinen Sohn Giuseppe weiter.
Im Jahr 1943 richteten die Deutschen ihr Hauptquartier im Miglianico-Palast ein. Die Familie flüchtete in den unterirdischen Keller.
In den 60er Jahren erbte die Familie von Donna Ernestina das Anwesen von Loreto Aprutino. Hier pflanzte Giuseppe Ciavolich die Weinberge von Montepulciano, Trebbiano und Cococciola, die heute von Chiara Ciavolich weiter gepflegt werden, um durch den Wein, den roten Faden, der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft verbindet, eine alte Geschichte in die Jahrhunderte zu übertragen.