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Der Besuch beginnt mit einem echten Eintauchen in den Weinberg.
Bei einem Spaziergang durch die Weinberge werden die Gäste entdecken, warum Loreto Aprutino weltweit als exzellentes Terroir gilt: was es charakterisiert und was es auszeichnet.
Wir zeigen den Unterschied zwischen unseren beiden Systemen der Weinbergsbewirtschaftung: die abruzzesische Pergola und das Spalier.
Die Tour wird in den drei Kellern fortgesetzt: Stahl, Holz und Zement, Terrakotta. Dies wird das Verständnis für die verschiedenen Gutsweine und die Philosophie der Produktion vorwegnehmen.
Im Anschluss daran gibt es im Verkostungsraum eine Verkostung von 4 ausgewählten Etiketten, gepaart mit Niko Romitos Brot aus Solina- und Saragolla-Mehl und Kostproben der hervorragenden Abruzzen-Käse von Daniela Del Proposto von Loreto Aprutino, Gregorio Rotolo von Scanno, Nunzio Marcelli von Anversa degli Abruzzi und Azienda Martinelli von Farindola.
KOSTEN:
45 € pro Person
Die Teilnahme an einer Verkostung ist täglich von 10.00 Uhr bis 17.00 Uhr möglich. Feiertage ausgeschlossen
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Hostinformationen
Die Familie Ciavolich ist eine alte Familie bulgarischer Herkunft von Wollhändlern, die 1560 in Italien, in Miglianico, ankam.
Um 1700 wurden sie zu Landbesitzern.
Im Jahr 1853 baute Francesco Ciavolich die erste Weinkellerei, heute eine der ältesten und eindrucksvollsten in den Abruzzen.
Ende des Jahres 1800 markiert die Heirat zwischen Giuseppe Ciavolich und der Adeligen Ernestina Vicini den Wendepunkt des Hofes in Loreto Aprutino. Dieser veranstaltete in seinem Palast in Chieti einen der aktivsten literarischen Salons zu Beginn des Jahrhunderts und empfing Freunde wie Costantino Bardella und Francesco Paolo Michetti. Ihr Sohn Giustino kümmerte sich um die landwirtschaftlichen Ländereien der Familie und gab sie an seinen Sohn Giuseppe weiter.
Im Jahr 1943 richteten die Deutschen ihr Hauptquartier im Miglianico-Palast ein. Die Familie flüchtete in den unterirdischen Keller.
In den 60er Jahren erbte die Familie von Donna Ernestina das Anwesen von Loreto Aprutino. Hier pflanzte Giuseppe Ciavolich die Weinberge von Montepulciano, Trebbiano und Cococciola, die heute von Chiara Ciavolich weiter gepflegt werden, um durch den Wein, den roten Faden, der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft verbindet, eine alte Geschichte in die Jahrhunderte zu übertragen.
Woran denken sie Ciavolich
Wo die Erfahrung stattfindet
