Ikonische Weine

Mamete Prevostini Valtellina

schedule1h00group1 - 10 personewine_bar5 degustazioni

3 recensioni

Eine Verkostung der ikonischen Weine von Mamete Prevostini: die 3 Crus in den Gebieten Sassella, Grumello und Inferno, die Riserva und der Sforzato

schedule1h00

group1 - 10 persone

wine_bar5 degustazioni

Informazioni sull'esperienza

Das Erlebnis umfasst:

Besuch des Crotto, der natürlichen Höhlung im Berg, in der die besten Jahrgänge von Mamete Prevostini
Verkostung der fünf legendären Weine: Sommarovina Valtellina Superiore Sassella Docg (cru), Vigna Sassina Valtellina Superiore Grumello Docg (cru), La Cruus Valtellina Superiore Inferno Docg (cru), Altitude Valtellina Superiore Riserva Docg und Albareda Sforzato di Valtellina Docg
Taglierino der g.U.-Käse aus dem Valtellina

Prodotti in degustazione

Immagine vino Albareda Sforzato di Valtellina Docg

Informazioni sull'host

Das Veltlin ist das wichtigste terrassenförmig angelegte Weinbaugebiet in Norditalien. Hier, inmitten der Alpen, wo 2500 Kilometer Trockenmauern kleine Landstriche tragen, wird seit Jahrhunderten die einheimische Rebsorte Nebbiolo angebaut.

Ich widme mich seit Jahren diesem vertikalen Land in Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, um die Eleganz des Berges Nebbiolo mit Sensibilität auszudrücken.

Mein neues Weingut, das nach einem energetischen Nachhaltigkeitsprotokoll gebaut wurde, ist die moderne Version des "Crottos": ein natürlicher Hohlraum zwischen den Felsen des Berges, in dem der Sorèl weht, ein konstanter Wind, der die Temperatur das ganze Jahr über kühl hält. Genau hier begann die Geschichte meiner Familie, die 1928 das erste Crotto der Valchiavenna für die Öffentlichkeit eröffnete: Jetzt wird das Restaurant von meiner Schwester geführt und im historischen Keller, in dem ich die besten Jahrgänge meiner Weine aufbewahre, begrüße ich Gäste.

Cosa pensano di Mamete Prevostini Valtellina

4.7(3)

Valtellina zum Trinken

Accoglienza fantastica in un luogo molto bello, il tutto condito con esperienza e davvero ottimi vini

Valtellina zum Trinken

lo Staff ci ha fatto accomodare anche se eravamo in ritardo. La ragazza che ci ha presentato i vini è molto preparata e pronta a rispondere alle domande. ci torneremo!

Abbiamo prenotato una degustazione 3 vini con abbinamento piatti a sorpresa, inizialmente imbarazzati essendo l'unica coppia ma poco dopo sempre più a nostro agio e soddisfatti. Questo grazie al Sig. Mamete che con gentilezza, discrezione, competenza e simpatia ci ha fatto trascorrere un paio d'ore con grande piacere, gusto ed interesse. I 3 vini sono diventati 6 (con minor quantità) così da avere una comparazione più ampia e completa della cantina; in accompagnamento ottimi grissini, pane ed un generoso tagliere di salumi e formaggi locali. Per finire, dalla cucina del ristorante, ci ha fatto preparare un gustoso primo piatto tipico: Gnocchetti (pizzoccheri) della Valchiavenna accompagnato da un ultimo bicchiere di vino. Da una semplice degustazione prenotata online ("a caso" si può dire) abbiamo trovato un'ottima cantina, location, cucina e personale.. che piacevole scoperta! Grazie!!!