105 Rosè

105 Rosè Roséwein Lombardia Schau sie an 100% Sangiovese 12,50% VOL. Charmat Sekt aus den einzigen Sangiovese-Trauben, die traditionell in Valtenesi angebaut werden, wo sie die idealen klimatischen Bedingungen finden, um sich bestmöglich auszudrücken. 105 sind die Tage, an denen die Weinlese der Sangiovese-Trauben von der Abfüllung des Weins getrennt wird: eine sehr kurze Zeit, um sicherzustellen, dass die Referenzierung im Autoklaven die Frische-, Frucht- Duft-, Jugend- und Primärdüfte, die an den gerade aus der Haut gewonnenen Most erinnern und die typischen Eigenschaften von Sangiovese unverändert lassen. Die Aromen der Viola Mammola und die bekannten Waldfrüchte verleihen diesem Sekt eine Harmonie und ein Gleichgewicht seltener Bestätigung. Auf den Anblick wirkt es lebendig und leidenschaftlich rosafarben, mit sehr akzentuierten und faszinierenden violetten Reflexen. Das Unternehmen verfügt über eine Fläche von 20 Hektar, 9 Weinberge und 2,5 für den Anbau des Olivenbaums und erstreckt sich über zwei Hügel, deren Höhe zwischen 320 und 370 Metern über dem Meeresspiegel variiert. Der Boden, der durch Steine ??und Sand geprägt ist, bildet zusammen Aufgrund des besonders trockenen und ständig belüfteten Klimas ist dies eine optimale klimatische Situation für den Weinanbau. Das Management des Unternehmens ist familiär Die kultivierten Reben sind: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera le rosse, Riesling Renano la bianca. Es ist ein junger Sekt, der als Aperitif geschätzt werden kann und zu Vorspeisen oder Gerichten aus Seefisch oder weißem Fleisch passt. Er schmeckt am besten, wenn er bei einer nicht zu kalten Temperatur zwischen 10 und 11 ° C serviert wird, nur um die Harmonie und die Angenehmheit dieses Sangiovese Brut nicht zu verändern.

Unsere Geschichte hat alte Ursprünge: Seit 1870 stellen wir Wein aus Trauben her, direkt in unserem Betrieb, der sich auf den schönen Hügeln des Weiler Castrezzone (Muscoline BS) und Polpenazze del Garda, auf der Brescianischen Seite des gleichnamigen Sees befindet: ein kleiner Bauernhof mit einer Fläche von 18 Hektar, 9 mit Weinbergen und 2,5 mit Olivenbäumen bepflanzt.

Aus der Leidenschaft für dieses Gebiet entstand La Guarda, ein von seinem Vater Angelo gegründetes Familienunternehmen, das heute von seinem Sohn Luigi und seiner Frau Francesca geführt wird: Mit Hilfe der Erfahrung von Angelo ist es gelungen, die Tradition mit der Anwendung moderner Technologien und Innovationen im Bereich Weinbau und Önologie zu verbinden, mit dem einzigen Ziel, immer höhere Qualitätsstandards zu erreichen. 

Die angebauten Reben sind: Barbera, Groppello, Marzemino, Merlot und Sangiovese die Roten, Riesling Renano und Chardonnay die Weißen. 

Im kleinen Keller ist es möglich, zum Kern der Produktion zu gelangen und Schritt für Schritt die sorgfältigen Prozesse zu verfolgen, die von der Traube bis zum flaschenreifen Wein führen.