105 Blanc

105 Blanc Weißer Brut Lombardia Schau sie an Riesling und Chardonnay 12,50% VOL. Charmat Schaumwein, hergestellt aus den einzigen Riesling- und Chardonnay-Trauben, die traditionell in Valtenesi angebaut werden, wo sie die idealen klimatischen Bedingungen finden, um sich bestens auszudrücken. Dies sind die Tage, die die Sammlung der Trauben von der Abfüllung des Weins trennen: ein sehr kurzer Zeitraum, um sicherzustellen, dass die Referenzierung im Autoklaven die Eigenschaften von Frische, Frucht und Duft durch das Aufbrausen aufrechterhalten und verbessern kann der Jugend und der Hauptparfüme, die an den gerade aus den Häuten gewonnenen Most erinnern, wobei die typischen Sortencharakteristika unverändert bleiben. Auf dem Anblick erscheint es eine lebhafte hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Im Mund wird eine leichte Säure wahrgenommen, der Geschmack ist umhüllend und harmonisch. Das Unternehmen verfügt über eine Fläche von 20 Hektar, 9 Weinberge und 2,5 für den Anbau des Olivenbaums und erstreckt sich über zwei Hügel, deren Höhe zwischen 320 und 370 Metern über dem Meeresspiegel variiert. Der Boden, der durch Steine ??und Sand geprägt ist, bildet zusammen Aufgrund des besonders trockenen und ständig belüfteten Klimas ist dies eine optimale klimatische Situation für den Weinanbau. Das Management des Unternehmens ist familiär Die kultivierten Reben sind: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera le rosse, Riesling Renano la bianca. Es ist ein junger Sekt, der als Aperitif geschätzt werden kann und zu Vorspeisen oder Gerichten aus Seefisch oder weißem Fleisch passt. Es ist am besten, wenn es bei einer nicht zu kalten Temperatur zwischen 10 und 11 ° C serviert wird, nur um die Harmonie und den Genuss dieses bruthaltigen Schaumweins nicht zu beeinträchtigen.

Unsere Geschichte hat alte Ursprünge: Seit 1870 stellen wir Wein aus Trauben her, direkt in unserem Betrieb, der sich auf den schönen Hügeln des Weiler Castrezzone (Muscoline BS) und Polpenazze del Garda, auf der Brescianischen Seite des gleichnamigen Sees befindet: ein kleiner Bauernhof mit einer Fläche von 18 Hektar, 9 mit Weinbergen und 2,5 mit Olivenbäumen bepflanzt.

Aus der Leidenschaft für dieses Gebiet entstand La Guarda, ein von seinem Vater Angelo gegründetes Familienunternehmen, das heute von seinem Sohn Luigi und seiner Frau Francesca geführt wird: Mit Hilfe der Erfahrung von Angelo ist es gelungen, die Tradition mit der Anwendung moderner Technologien und Innovationen im Bereich Weinbau und Önologie zu verbinden, mit dem einzigen Ziel, immer höhere Qualitätsstandards zu erreichen. 

Die angebauten Reben sind: Barbera, Groppello, Marzemino, Merlot und Sangiovese die Roten, Riesling Renano und Chardonnay die Weißen. 

Im kleinen Keller ist es möglich, zum Kern der Produktion zu gelangen und Schritt für Schritt die sorgfältigen Prozesse zu verfolgen, die von der Traube bis zum flaschenreifen Wein führen.