Montefalco Sagrantino DOCG

Ein vollmundiger und charaktervoller Rotwein, hergestellt aus reinem Sagrantino, der auf sedimentären Böden in 280 m über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten angebaut wird.

Die Ernte, manuell in kleinen Kisten, erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte.

Nach 8 Tagen der Fermentation auf den Schalen durchläuft der Wein alkoholische und malolaktische Fermentation in Edelstahl.

Es folgt eine Reifung von 18 Monaten in 26 hl großen Fässern aus französischer und slowenischer Eiche, gefolgt von 9–12 Monaten in Edelstahl und einer Flaschenreifung von mindestens 6–8 Monaten.

Ein Wein zur Meditation, ein authentisches Symbol von Montefalco.

Weingut Fratelli Pardi, Kontinuität in der Tradition.

“Unsere Weine haben eine eigene Persönlichkeit. Jede Jahrgang präsentiert sich anders als die anderen, und es ist unser besonderes Anliegen, das zu respektieren, was die Natur uns bietet, ohne unsere Produkte in irgendeiner Weise zu zwingen oder zu manipulieren. Wir glauben fest an unser Terroir, seine Kultur und Weinbautradition, und wir möchten all dies der Welt durch eine Flasche kommunizieren, die unsere Werte von selbst vermitteln kann.”