Montefalco Sagrantino Passito DOCG

Ein Symbol der Tradition von Montefalco, dieser Sagrantino Passito wird aus 100% Sagrantino-Trauben hergestellt, die in sedimentären Böden in einer Höhe von 280 m über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten angebaut werden.

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten in der ersten Oktoberhälfte, gefolgt von einer natürlichen Trocknung auf Gestellen für 2–3 Monate, gemäß der alten Methode.

Der Vinifizierungsprozess umfasst Fermentation auf den Schalen für 10–16 Tage und alkoholische und malolaktische Fermentation in Edelstahl, gefolgt von einer Reifung von 18–24 Monaten in Eichenfässern, 12 Monaten in Stahl und 6 Monaten in der Flasche.

Perfekt auch allein, ist es ein Meditationswein, der ideale Begleiter für gute Lektüre und Momente der Introspektion.

Weingut Fratelli Pardi, Kontinuität in der Tradition.

“Unsere Weine haben eine eigene Persönlichkeit. Jede Jahrgang präsentiert sich anders als die anderen, und es ist unser besonderes Anliegen, das zu respektieren, was die Natur uns bietet, ohne unsere Produkte in irgendeiner Weise zu zwingen oder zu manipulieren. Wir glauben fest an unser Terroir, seine Kultur und Weinbautradition, und wir möchten all dies der Welt durch eine Flasche kommunizieren, die unsere Werte von selbst vermitteln kann.”