Colle di Giove - Umbria Bianco IGT

Hergestellt aus Trauben Grechetto (60%), Trebbiano (25%) und Chardonnay (15%), die auf hügeligem, sedimentärem und tonhaltigem Boden in südöstlicher Ausrichtung, in einer Höhe von 240 m über dem Meeresspiegel angebaut werden.

Die Ernte, manuell, erfolgt zwischen Ende August und Anfang September.

Der Vinifizierungsprozess umfasst ein sanftes Pressen der ganzen Trauben und die Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (20°C) für 20 Tage.

Der Wein ruht mindestens zwei Monate im Keller, bevor er vermarktet wird. 

Weingut Fratelli Pardi, Kontinuität in der Tradition.

“Unsere Weine haben eine eigene Persönlichkeit. Jede Jahrgang präsentiert sich anders als die anderen, und es ist unser besonderes Anliegen, das zu respektieren, was die Natur uns bietet, ohne unsere Produkte in irgendeiner Weise zu zwingen oder zu manipulieren. Wir glauben fest an unser Terroir, seine Kultur und Weinbautradition, und wir möchten all dies der Welt durch eine Flasche kommunizieren, die unsere Werte von selbst vermitteln kann.”