Cantina Civardi

Seit über einem Jahrhundert, in den Colli Piacentini, wo die Hügel zwischen den Weinbergen grün werden, bewahrt die Familie Civardi eine einfache und radikale Idee: Wein wird nicht gemacht. Er wird gehört.

Oreste und Daniele — Vater und Sohn, zwei Generationen, die mit demselben Land von Ziano Piacentino verbunden sind — bearbeiten jede Reihe mit einer Geduld, die man nicht lernen kann: sie wird vererbt. Ihre Hände kennen das Gewicht des Septembers, die Stille der frühen Morgenstunden zwischen den Reben, den subtilen Stolz derer, die wissen, dass jede Flasche ein ganzes Jahr Leben erzählt.

Aus ihren Weinbergen stammen Gutturnio, Ortrugo und Malvasia: DOC-Weine, die das Wesen der Hügel, die Frische des Windes aus der Poebene und die Intensität eines authentischen und noch wenig entdeckten Gebiets ins Glas bringen — einer der großen verborgenen Schätze der italienischen Weinherstellung.

Ein Besuch bei Oreste und Daniele bedeutet nicht nur Verkostung. Es bedeutet, zwischen den Reihen zu gehen, wo jede Pflanze ihre Geschichte hat, den Keller zu betreten, wo Ideen ebenso wie Trauben gären, vor einem Glas zu sitzen mit Menschen, die sich entschieden haben, zu ihrem Land zu gehören — nicht umgekehrt.