Informationen erleben
Wie man einen Cartizze verkostet, kombiniert und herstellt
.
Einführung in das Prosecco-Gebiet mit Informationen zu den Anbaugebieten und Produktionsmethoden.
Sensorische Analyse von vier Prosecco DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze, mit einer Beschreibung ihrer organoleptischen Eigenschaften.
Begleitend zur Verkostung werden Proben von gereiftem Parmigiano Reggiano, frischem Piave-Käse, herzhaften Brotstangen und Fregolotta-Kuchen gereicht (die gereichten Snacks sind nicht als Mahlzeit zu betrachten).
Besuch der Weinkellerei und Spaziergang durch die Weinberge von Cartizze. Es werden die Methoden der Weinherstellung, die Pflege der Weinberge und der ökologische Anbau erläutert, die jahrhundertealten Cartizze-Rebstöcke kennengelernt und der Spaziergang an einem malerischen Fotopunkt abgeschlossen.
- 1 Glas Cartizze BRUT (5g/L)
- 1 Kelch Cartizze DRY (20 g/L)
- 1 Becher Cartizze BIO EXTRA BRUT (2 g/L)
- 1 Becher Cartizze BIO EXTRA DRY (13 g/L)
- Pikante und süße Snacks
Dauer 90 min
Mindestens 2 Personen
Haben Sie spezielle Anfragen?
Hostinformationen
PDC Cartizze: eine limitierte Nischenproduktion von hochwertigem Bio-Prosecco Cartizze
.PDC istdie einzige Weinkellerei, die sich auf die alleinige Herstellung von Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore di Cartizze spezialisiert hat und in Valdobbiadene, im Herzen des renommierten Cartizze-Gebiets, ansässig ist.
Es wird auf intensive Anbaupraktiken verzichtet, umSchaumweine von höchstem Niveau zu erzeugen, die das Talent dieser alten Ländereien stark repräsentieren. Die jährliche Produktion ist sehr begrenzt: 15 Tausend Flaschen.
Bis heute ist das Weingut der einzige Betrieb in Cartizze, der BIO-zertifiziert ist, der mit nachhaltigen und ausgewogenen Methoden anbaut und vinifiziert.
Modernes, zeitgenössisches Design umrahmt das Weingut inmitten von Weinbergen mit jahrhundertealter Architektur: Hier können Sie an einem sensorischen Erlebnis teilnehmen, bei dem Sie lernen, wie man Cartizze wie ein echter Profi verkostet, indem Sie eine visuelle, olfaktorische und geschmackliche Analyse der4 Versionen des Cartizze Spumante aus der PDC-Linie durchführen. Das Erlebnis wird mit einem kurzen Spaziergang durch die Kellerei und den Weinberg fortgesetzt, wo Sie mehr über die Geheimnisse der Weinherstellung und des biologischen Anbaus erfahren werden.
Wo die Erfahrung stattfindet
