Grillo Mandranova

Ein Wein von großer Frische und Aromatik, von einer der renommiertesten Rebsorten der Insel, die sich hervorragend an die pedoklimatischen Bedingungen der Contrada Mandranova angepasst hat. Seine Zitrus- und tropischen Noten, die durch die Arbeit im Weinberg gekonnt verstärkt werden, verbinden sich mit einem langen und mineralischen Abgang.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Bodentyp: hügeliger, toniger Lehm mit mittlerem Skelettanteil.

Höhe | 340 Meter über NN.

Jahr der Bepflanzung | 2009

Erzeugungsgebiet | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Trainingssystem: Spalier Guyot Trainingssystem

Pflanzen pro Hektar | 4.000

Ertrag pro Hektar | 70 Doppelzentner

Erntezeit | zweite Augustdekade mit manueller Ernte und Selektion der Trauben

Pressen | die entrappten und gekühlten Trauben werden dann unter Ausschluss von Sauerstoff sanft gepresst

Alkoholische Gärung | 15 Tage, in Stahltanks, bei niedriger Temperatur (14-15 °C)

Reifung | 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe bei 10-12 °C

Flaschenreifung | 2 Monate bei kontrollierter Temperatur (18 °C)

Eine Familie, die sich seit Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Weinbau beschäftigt und in den Brüdern Rosolino, Antonino und Natale, flankiert von ihren Kindern Anna, Benedetto und Benedetto, die Architekten einer produktiven Revolution sieht, die sich auf den Weinberg und auf gute önologische Praktiken konzentriert, die Weine von großer Wirkung und Struktur hervorgebracht haben, weich, elegant und von großer Ausgewogenheit.

Alessandro di Camporeale ist ein Unternehmen, in dem die neuen Generationen den Stolz auf ihre eigene Identität wiederentdecken, indem sie ein Produktionsprojekt teilen, das solide Wurzeln in der Geschichte dieser Familie hat. Sie sind die drei Cousins von Alessandro, die Zukunft dieses Weinguts, das sich mit ihnen erneuert und mit neuer Leidenschaft und Hoffnung auf das dritte Jahrtausend blickt. Von Anna, die für den Weintourismus und die Kommunikation zuständig ist, über Benedetto, den Önologen, der den gesamten Produktionsprozess verfolgt, sowohl im Weinberg als auch im Keller, bis hin zu dem anderen Cousin, ebenfalls Benedetto, der für das Marketing des Familienbetriebs verantwortlich ist. Neue Personalressourcen und neue Spezialisierungen, um mit Zuversicht eine Firmengeschichte fortzusetzen, die zum Emblem eines Weinterritoriums von großem Wert geworden ist.