CHIANTI

Eine Hommage an den symbolträchtigen Wein der Toskana.

Diese Verkostung ist ganz der Welt des Chianti gewidmet und erforscht seine vielfältigen Ausdrucksformen: von den frischesten und unmittelbarsten Versionen bis hin zu den reiferen und strukturierten Reserven.

Ein perfektes Erlebnis, um die Nuancen des Sangiovese und seine außergewöhnliche Vielseitigkeit zu verstehen.
Alle Erlebnisse werden von einer Weinkellertour und einer Auswahl an hochwertigen lokalen Wurst- und Käsespezialitäten begleitet.

Zwischen den Hügeln von Montalcino und den leuchtenden Landschaften der Maremma ist die Geschichte der Società Agricola Canneta eine toskanische Reise, die Familie, Land und Zeit miteinander verbindet. Alles begann 1972, als die Familie Giannelli Azienda Agricola I Mori auf den Hügeln um Florenz gründete, benannt zu Ehren der Maulbeerbäume (“mori”), die das Familienhaus umgaben. 1997 kam es zur entscheidenden Begegnung mit Podere Canneta in Montalcino: Von dort aus arbeiten drei Generationen Seite an Seite, um den Weinbergen eine Stimme zu geben und eine umfassende Palette toskanischer Weine zu schaffen.

Canneta birgt auch eine alte Geschichte: 1556, während der Belagerung der Republik Siena, soll Marschall Montluc seine Wangen mit dem Rotwein aus diesen Wäldern benetzt haben, um die Blässe des Krieges zu verbergen. Ein Symbol für Charakter und Widerstandskraft, das heute im Glas wieder auflebt.

In den Weinbergen von Montalcino (10 Hektar, überwiegend Sangiovese, zwischen 360 und 400 m), schaffen das trockene und luftige Mikroklima und die Ton-Schiefer- und Mergel-Kalksteinböden Eleganz und Ausgewogenheit: das Markenzeichen des Brunello di Montalcino DOCG. In der Maremma (5 Hektar) und im Raum Florenz (25 Hektar) vervollständigt die gleiche Sorgfalt ein Mosaik aus Rebsorten und Landschaften, das zu Weinen führt, die authentisch und zutiefst toskanisch sind.