CINQUE SORSI DI TRADIZIONE
AZIENDA AGRICOLA MASSIMO RIVETTI
Informazioni sull'esperienza
Vedrete in prima persona come l'azienda si prende cura delle vigne e della terra, aderendo a una filosofia di produzione biologica.
Il tour si sposterà poi nella cantina, dove verrà illustrata ogni fase del processo di vinificazione: qui i vini dell'azienda prendono vita, si strutturano, maturano e affinano.
Durante la degustazione nella sala degustazione sopra la bottaia saranno illustrate tutte le caratteristiche uniche di ogni vino e avrete la possibilità di assaggiare 5 vini biologici abbinati a piatti locali.
COSA è INCLUSO:
- Tour in vigna e in cantina
- Degustazione 5 vini
- Abbinamento a 5 piatti della tradizione
Informazioni sull'host
L’azienda Massimo Rivetti con i suoi 25 ettari di vigneti, coltivati interamente nel sistema biologico, presenta una gamma sia di vitigni tradizionali che internazionali.
La produzione annuale è di circa 100.000 bottiglie, principalmente suddivise fra Barbaresco e Langhe Nebbiolo.
Gli appezzamenti sono raggruppati intorno a tre cascine: Froi, Garassino e Bussolino.
Nella prima, sita nel comune di Neive, si trova la cantina che sorge sulla collina Serraboella, una delle più importanti per la produzione di Barbaresco.