OLIO EXTRAVERGINE: GOCCE DI TRADIZIONE
FATTORIA AUGUSTALI
Informazioni sull'esperienza
La quota comprende:
Passeggiata tra i vigneti, uliveti e agrumeti di famiglia
Preparazione del paté di oliva
Degustazione di due tipologie di olio extravergine d’oliva
Tagliere servito al tavolo con cinque specialità gastronomiche siciliane prodotte in agriturismo.
Degustazione di miele, olio extravergine di oliva, marmellate extra di agrumi e paté di olive
Degustazione di due vini IGP e DOC Sicilia
Guida a disposizione per tutta la durata della visita
Periodo disponibile dal lunedì al sabato
da gennaio a marzo ore 12:00
da aprile a settembre ore 16:00
da ottobre a dicembre ore 12:00
Informazioni sull'host
La Bio Fattoria Augustali è in Sicilia tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del golfo di Castellammare nella parte più fertile di Bosco Falconeria tra Alcamo e Partinico, territorio tanto caro a Federico II di Svevia.
I vigneti e gli uliveti di famiglia si estendono per dodici ettari nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare, una volta chiamato il “giardino” perché terra fertile e suggestiva.
L’azienda è seguita dall’enologo Vincenzo Bambina e dalla moglie Finella, apicoltore e fattore didattico; insieme a loro il visitatore potrà condividere ritmi, profumi e sapori della campagna siciliana.
Immersa tra i vigneti aziendali, la cantina racchiuse in sé tutte la filosofia aziendale: rispetto della materia prima e del territorio circostante. Essa riprende la forma quadrata del baglio tipico siciliano ottocentesco.