Cabernet Sauvignon DOC Asolo Montello ist ein Rotwein, der aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird.

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben werden die Trauben entrappt, eingemaischt und 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 30°C mazeriert, um eine hervorragende Extraktion von Farbe und Tanninen zu gewährleisten.

Karmin-bernsteinfarben mit violetten Reflexen, bietet die Nase fruchtige Empfindungen von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, begleitet von angenehmen Noten von Pfeffer, Leder, Paprika und Alfalfa.

Am Gaumen ist er strukturiert, elegant, anhaltend und voll, mit mäßiger Tannizität.

Ideal für die Begleitung wichtiger gegrillter und geschmorter roter Fleischgerichte.