Castrum Winery

Das Weingut Giampiero Borghetti in Kastelruth in der Gemeinde San Pietro in Cariano, im Herzen des Valpolicella Classica Gebietes, bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, sondern auch die einzigartige Erfahrung eines Aufenthaltes in einem authentischen Weinort. Unser historisches Haus, die Casa Fraccaroli, in der bereits 1790 mit der Weinherstellung begonnen wurde, ist heute ein Bezugspunkt für alle, die eine authentische Valpolicella-Verkostung erleben möchten.

Die Casa Fraccaroli, die immer in Familienbesitz geblieben ist, befindet sich heute im Besitz von Giampiero, dem direkten Erben der Familie Fraccaroli. Einen großen Sprung in der Geschichte des Unternehmens gab es in den 1980er Jahren, als Giampieros Eltern Lisetta und Paolo Borghetti die neue Kellerei bauten, in der noch heute Wein hergestellt wird.

Die Geschichte der Familie Fraccaroli ist auch heute noch lebendig.

Im Jahr 2022 richtete Giampiero einen neuen Empfangsbereich direkt im Keller ein und verwandelte ihn in eine szenografische Bühne, die mit wertvollen künstlerischen Mosaiken geschmückt ist und sich perfekt für die Verkostung von Valpolicella-Weinen eignet. Dieser Weinkeller ist nicht nur ein Ort der Produktion, sondern ein echtes Wein-Resort, wo die Gäste vollständig in die Welt des Weins eintauchen können.

Zusätzlich zu unserem Wein-Resort gibt es ein Bistro und ein Relais, das in der alten Familienvilla untergebracht ist und den Namen Castrum trägt, in Erinnerung an die alte Festung, die bis zum 15. Hier können die Gäste die einzigartige Erfahrung des "Schlafens im Keller" genießen und in elegant eingerichteten Zimmern übernachten, die die Weingeschichte und Tradition unserer Familie widerspiegeln.

Heute produziert unsere Kellerei die typischen Rotweine des Valpolicella, sowie zwei originale IGTs und einen süßen roten Passito. Wir bieten zwei Etikettenlinien an: eine, die mit dem Weingut von Giampiero Borghetti verbunden ist, ideal für Weinliebhaber, die ein authentisches Valpolicella-Verkostungserlebnis suchen, und die andere unter dem Namen Castrum, die den Werken des neoklassizistischen Bildhauers Innocenzo Fraccaroli gewidmet ist, der ein Vorfahre von Giampiero ist und in Casa Fraccaroli geboren wurde.

Der Wein ist ein Wein, der die Geschichte und Tradition unserer Familie widerspiegelt.