Monte del Re - Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva

Vinifikation in Rot, mit Abpressen der Schalen, unter Verwendung ausgewählter Hefen in automatisierten, temperaturkontrollierten Tanks.
Reifung in Tonneaux aus französischer und slavonischer Eiche der zweiten Generation für 30 Monate.
Anschließend 12 Monate in Edelstahl.

Farbe undurchdringliches rubinrot. In der Nase Aromen von Blutorange, Beeren und einem würzigen Hintergrund.
Am Gaumen hat es eine sanfte und fließende Entwicklung, umrahmt von integrierten und polierten Tanninen. Agil im Abgang, mit würzigen und kaffeearomatischen Noten.

Speisenempfehlungen: gegrilltes rotes Fleisch, Braten.

• Fassungsvermögen: 0,75 l
• Jahr: 2020
• Alkoholgehalt: 13,5%
• Temperatur: 18-20 °C
• Bezeichnung: DOP
• Produktionsmethode: konventionell
• Provinz: BO
• Rebsorte: Sangiovese

Rücksichtsvoller Umgang mit der Erde, geringe Umweltbelastung.

Vittorio, der seit dem Jahr 2000 im Weinbau tätig ist, führt einen integrierten Pflanzenschutz durch und verfeinert sein eigenes System der Krankheitsbekämpfung und -vorbeugung, das von niemandem homologiert wurde, sondern auf unserer Realität aufbaut, indem er die phytosanitären Eingriffe minimiert, die nachhaltigste Art von Eingriffen für die Pflanze bewertet und die Trauben auswählt, die alle von Hand geerntet werden.