Informationen erleben
Diese Verkostung ist darauf ausgelegt, den Pinot Noir als einzige Traubenprotagonistin zu vertiefen und zu beobachten, wie aus derselben Rebsorte Schaumweine entstehen können, die sich in Stil, Herkunft und önologischer Interpretation grundlegend unterscheiden.
Eine Verkostungsreise für diejenigen, die die verschiedenen Ausdrücke des schäumenden Pinot Noir verstehen möchten, immer nach unserer Produktionsphilosophie, ohne Zucker oder exogene Hefen, damit die Traube, die Zeit und das Terroir sprechen.
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Open – 100% Pinot Noir, Zero Dosage, in Weiß vinifiziert. Die Trauben stammen aus den SoloUva-Weinbergen in Oltrepò Pavese: ein essentieller und direkter Schaumwein, der die Frische und Präzision des in Weiß vinifizierten Pinot Noir hervorhebt.
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Franciacorta Rosé – 100% Pinot Noir, in Rosé vinifiziert, von SoloUva. Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen in Franciacorta, in der Gemeinde Adro. Ein Wein, der die Struktur und Persönlichkeit des Pinot Noir durch Hautkontakt und größere aromatische Komplexität ausdrückt.
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Franciacorta “Coro delle Monache” – 100% Pinot Noir, Jahrgang 2015, in Weiß vinifiziert. Unser tiefgründigster und meditativster Wein, gekennzeichnet durch eine lange Reifung auf der Hefe und eine zusätzliche Entwicklungsperiode in der Flasche nach dem Degorgieren. Ein Franciacorta von großer Spannung und Eleganz, der das Langlebigkeitspotential des Pinot Noir zeigt.
Drei Schaumweine, eine Traube: verschiedene Interpretationen, Terroirs und Reifezeiten für eine Verkostungsreise, die Stile und Identitäten ausgehend von einer einzigen Sorte vergleicht.
Die Verkostung kann angefordert werden, wenn sie nicht im Kalender steht, für Gruppen von mindestens 4 Personen.
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Wann
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Werktage: nur morgens um 10:00 Uhr, je nach Verfügbarkeit im Kalender.
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Wochenenden: Samstagmorgen, gemäß monatlich aktualisiertem Kalender (zwei Öffnungen pro Monat)
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Kosten
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€ 35 pro Person
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Reservierungen und Stornierungen
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Reservierungen müssen mindestens 48 Stunden vor der Verkostung erfolgen
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Stornierungen sind bis zu 48 Stunden vor dem geplanten Termin möglich: In diesem Fall wird die Verkostung vollständig erstattet
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Für Stornierungen nach der Frist wird ein Gutschein in gleicher Höhe ausgestellt, der innerhalb von 12 Monaten eingelöst werden kann.
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Empfohlene Kleidung
In den kalten Monaten laden wir die Gäste ein, warme, bequeme Kleidung und geeignetes Schuhwerk zu tragen, da der Keller nicht beheizt ist und sich in einer Höhle im Monte Orfano befindet.
In den milderen und wärmeren Monaten, im Frühling und Herbst, finden die Verkostungen fast immer im Freien statt, vor dem terrassierten Amphitheater-Weinberg.
Weitere Informationen
Die Straße zum Keller ist schmal und zweispurig, daher laden wir Sie ein, langsam zu fahren.
Die Stimmung bei uns ist sehr entspannt & freundlich, das Wichtigste ist, dass man sich wohlfühlt.
Verkostungsprodukte
Franciacorta Coro delle Monache Millesimato
Franciacorta Rosé Brut
SoloUva Open
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Hostinformationen
Arcari + Danesi & SoloUVA
Arcari + Danesi & SoloUVA erzählen von einem einzigartigen Projekt, das sich in zwei Weingütern ausdrückt, die durch eine gemeinsame Produktionsvision, eine gemeinsame Methode und Menschen vereint sind, aber darauf ausgelegt sind, sich mit unterschiedlichen Sprachen und Tiefen auszudrücken.
Die Entstehung des Projekts
Das Landwirtschaftsunternehmen Arcari + Danesi begann offiziell mit der Ernte 2006, aus einer Idee, die etwa zehn Jahre zuvor von Giovanni Arcari und Nico Danesi entwickelt wurde. Freunde seit ihrer Kindheit, haben beide immer in der Weinbranche gearbeitet: Giovanni als Händler, Nico als Önologe. Im Laufe der Zeit haben sie zur Entstehung und Entwicklung verschiedener Weinrealitäten beigetragen und dabei einen unternehmerischen Geist und eine gemeinsame Vision geteilt.
Der Traum von einem eigenen Weingut nimmt in Coccaglio Gestalt an, auf dem Monte Orfano, dem Hügel, der die südliche Grenze der Franciacorta markiert. Hier entsteht ein einzigartiges Weingut: vollständig in den Hügel gegraben und ausschließlich mit dem während der Ausgrabung gewonnenen Gestein gebaut, in perfekter Harmonie mit der Landschaft. Roberta Cotelli, die die Verwaltung und Gastfreundschaft leitet, ist ebenfalls Partnerin des Unternehmens.
Innerhalb dieses Projekts entsteht auch SoloUVA, ein Weingut, das als natürliche Weiterentwicklung und "jüngere Schwester" von Arcari + Danesi geboren wurde und sich einer unmittelbareren und lehrreicheren Erzählung derselben Produktionsmethode widmet. Arianna Vianelli, Partnerin des Weinguts, kümmert sich um den täglichen Betrieb, die Gastfreundschaft im Weingut und die Durchführung von Verkostungen, bei denen sie die Gäste bei der Entdeckung der Weine, der SoloUVA-Methode und des Territoriums begleitet.
Die SoloUVA-Methode
Beide Weingüter teilen die SoloUVA-Methode, eine Produktionsphilosophie, die den Einsatz exogener Zucker in keiner Phase der Weinherstellung vorsieht, von der Gärung bis zum Degorgieren, ausgehend von phenolisch reifen Trauben.
Eine rigorose Wahl, die die Frucht, das Gebiet, den Jahrgang und die Zeit als einzige Ausdrucksmittel in den Mittelpunkt stellt.
Die Franciacorta-Weine von Arcari + Danesi sind alle Jahrgangsweine, tiefgründig und darauf ausgelegt, die Entwicklung im Laufe der Zeit zu erzählen.
Die SoloUVA-Weine hingegen sind nicht jahrgangsgebunden und stellen die Identitätskarte der Methode dar, einen klaren und direkten ersten Ansatz zu dieser Produktionsphilosophie.
Gastfreundschaft - Weinverkostungen im Weingut
Im Weingut Arcari + Danesi & SoloUVA können Sie an verschiedenen Verkostungserlebnissen teilnehmen, die darauf ausgelegt sind, einen umfassenden Einblick in das Projekt zu bieten:
- Verkostungen, die den Weinen von Arcari + Danesi gewidmet sind, mit Fokus auf Jahrgangs-Franciacorta und dem tieferen Ausdruck der SoloUVA-Methode.
- Verkostung, die den SoloUVA-Weinen gewidmet ist, um die Methode durch unmittelbarere und transversale Weine zu entdecken.
- Gemischte Verkostung, die der Rebsorte Pinot Noir gewidmet ist, einschließlich Weinen und Schaumweinen, die von beiden Weingütern produziert werden, um die verschiedenen Ausprägungen des schäumenden Pinot Noir durch unterschiedliche Gebiete, Vinifikationen und Reifezeiten zu erkunden.
In der schönen Jahreszeit finden die Verkostungen hauptsächlich im Freien statt, vor dem terrassierten Weinberg, der den Großteil der Unternehmensweinberge beherbergt, mit einem privilegierten Blick auf das Gebiet des Monte Orfano.
Alle Erlebnisse, sofern es das Wetter erlaubt, werden von einem Spaziergang durch den Weinberg begleitet, um die Merkmale des Moränenamphitheaters und der die Kellerei umgebenden Weinberge zu erzählen.
Weinladen und Dienstleistungen
Im Inneren des Weinguts gibt es einen Weinladen, in dem Sie die Weine von Arcari + Danesi und SoloUVA kaufen können.
Die wichtigsten Kreditkarten werden akzeptiert.
Woran denken sie Arcari + Danesi Franciacorta e SoloUva
Wo die Erfahrung stattfindet
Società Agricola Arcari e Danesi, 25030, Coccaglio, Italia
