Nur Pinot Noir

Arcari + Danesi & SoloUVA

Arcari + Danesi & SoloUVA erzählen von einem einzigartigen Projekt, das sich in zwei Weingütern ausdrückt, die durch eine gemeinsame Produktionsvision, eine gemeinsame Methode und Menschen vereint sind, aber darauf ausgelegt sind, sich mit unterschiedlichen Sprachen und Tiefen auszudrücken.

Die Entstehung des Projekts

Das Landwirtschaftsunternehmen Arcari + Danesi begann offiziell mit der Ernte 2006, aus einer Idee, die etwa zehn Jahre zuvor von Giovanni Arcari und Nico Danesi entwickelt wurde. Freunde seit ihrer Kindheit, haben beide immer in der Weinbranche gearbeitet: Giovanni als Händler, Nico als Önologe. Im Laufe der Zeit haben sie zur Entstehung und Entwicklung verschiedener Weinrealitäten beigetragen und dabei einen unternehmerischen Geist und eine gemeinsame Vision geteilt.

Der Traum von einem eigenen Weingut nimmt in Coccaglio Gestalt an, auf dem Monte Orfano, dem Hügel, der die südliche Grenze der Franciacorta markiert. Hier entsteht ein einzigartiges Weingut: vollständig in den Hügel gegraben und ausschließlich mit dem während der Ausgrabung gewonnenen Gestein gebaut, in perfekter Harmonie mit der Landschaft. Roberta Cotelli, die die Verwaltung und Gastfreundschaft leitet, ist ebenfalls Partnerin des Unternehmens.

Innerhalb dieses Projekts entsteht auch SoloUVA, ein Weingut, das als natürliche Weiterentwicklung und "jüngere Schwester" von Arcari + Danesi geboren wurde und sich einer unmittelbareren und lehrreicheren Erzählung derselben Produktionsmethode widmet. Arianna Vianelli, Partnerin des Weinguts, kümmert sich um den täglichen Betrieb, die Gastfreundschaft im Weingut und die Durchführung von Verkostungen, bei denen sie die Gäste bei der Entdeckung der Weine, der SoloUVA-Methode und des Territoriums begleitet.

Die SoloUVA-Methode

Beide Weingüter teilen die SoloUVA-Methode, eine Produktionsphilosophie, die den Einsatz exogener Zucker in keiner Phase der Weinherstellung vorsieht, von der Gärung bis zum Degorgieren, ausgehend von phenolisch reifen Trauben.

Eine rigorose Wahl, die die Frucht, das Gebiet, den Jahrgang und die Zeit als einzige Ausdrucksmittel in den Mittelpunkt stellt.

Die Franciacorta-Weine von Arcari + Danesi sind alle Jahrgangsweine, tiefgründig und darauf ausgelegt, die Entwicklung im Laufe der Zeit zu erzählen.

Die SoloUVA-Weine hingegen sind nicht jahrgangsgebunden und stellen die Identitätskarte der Methode dar, einen klaren und direkten ersten Ansatz zu dieser Produktionsphilosophie.

Gastfreundschaft - Weinverkostungen im Weingut

Im Weingut Arcari + Danesi & SoloUVA können Sie an verschiedenen Verkostungserlebnissen teilnehmen, die darauf ausgelegt sind, einen umfassenden Einblick in das Projekt zu bieten:

• Verkostungen, die den Weinen von Arcari + Danesi gewidmet sind, mit Fokus auf Jahrgangs-Franciacorta und dem tieferen Ausdruck der SoloUVA-Methode.
• Verkostung, die den SoloUVA-Weinen gewidmet ist, um die Methode durch unmittelbarere und transversale Weine zu entdecken.
• Gemischte Verkostung, die der Rebsorte Pinot Noir gewidmet ist, einschließlich Weinen und Schaumweinen, die von beiden Weingütern produziert werden, um die verschiedenen Ausprägungen des schäumenden Pinot Noir durch unterschiedliche Gebiete, Vinifikationen und Reifezeiten zu erkunden.

In der schönen Jahreszeit finden die Verkostungen hauptsächlich im Freien statt, vor dem terrassierten Weinberg, der den Großteil der Unternehmensweinberge beherbergt, mit einem privilegierten Blick auf das Gebiet des Monte Orfano.

Alle Erlebnisse, sofern es das Wetter erlaubt, werden von einem Spaziergang durch den Weinberg begleitet, um die Merkmale des Moränenamphitheaters und der die Kellerei umgebenden Weinberge zu erzählen.

Weinladen und Dienstleistungen

Im Inneren des Weinguts gibt es einen Weinladen, in dem Sie die Weine von Arcari + Danesi und SoloUVA kaufen können.

Die wichtigsten Kreditkarten werden akzeptiert.