Chianti DOCG

Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung Chianti

REBSORTEN - MISCHUNG
85% Sangiovese, 5% Sangiovese Grosso, 5% Canaiolo Nero, 5% Cabernet Sauvignon und C. Franc.
METHODE DER VERTEIDIGUNG
Biologische Landwirtschaft
ERNTEMODUS
Handbuch
GEDÄCHTNISZEITRAUM
Dritte Septemberdekade - vor Oktober.
VEREDELUNG
Drei bis sechs Monate in Fässern mit mittlerer Kapazität (15-19 hl).
FARBE
Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
BOUQUET
Zu Recht komplex mit Noten von reifen roten Früchten, Pflaume, Johannisbrot und einer leichten Gewürznote von Gewürznelken.
GESCHMACK
Zu Recht komplex mit weichem Tannin; Anklänge von Kaffeerückkehr.
ANALYTISCHE DATEN
Alkohol 12 (% vol)

Die Rebsortenkombination des Chianti Montereggi verbindet eine weise Tradition mit der Frische und Modernität der heutigen Weine. All dies führt zu einer Ausgewogenheit und Komplexität, die eines DOCG würdig ist.

Die Fattoria Montereggi befindet sich seit fast einem Jahrhundert auf den grünen Hügeln von Fiesole, 12 km von Florenz entfernt und noch immer voll von ihrer gesunden ländlichen und natürlichen Atmosphäre, die nach Holz, Wasser, schwitzenden Fronten, schwieligen Händen und viel Willen riecht. In der Tat hat sich unsere Familie seit 1926 von Generation zu Generation dafür eingesetzt, ein rein toskanisches extra natives Olivenöl und Rotweine, wie den Chianti DOCG, Weiß-, Rosé- und Rosinenweine, allesamt echte und qualitativ hochwertige Produkte, herzustellen.

Die sorgfältige Verbindung von bewahrter Tradition und ausgewählter Innovation, zusammen mit dem Schutz der unglaublichen Besonderheiten unserer Hügel und der Würde der an der Arbeit beteiligten Personen, sind unsere Leitprinzipien; aber der Eckpfeiler, der uns bei allen Produktionsprozessen begleitet, ist unsere Leidenschaft, die seit der Gründung des Unternehmens unverändert geblieben ist.

Seit den 80er Jahren kümmern sich Silvia und ihr Ehemann Valerio Cavalloni mit Leidenschaft und Professionalität um die Fattoria Montereggi, wobei sie der Familientradition folgen und Innovationen wie die Abfüllung von Wein mit Herkunftsbezeichnung (Chianti DOCG), die Verpackung des Weins im Bag in Box, die weitere Verbesserung der Qualität der Produkte, die Suche nach neuen Märkten, insbesondere im Gaststättengewerbe, die Entwicklung und das Wohlergehen nicht nur des Unternehmens, sondern auch des Gebiets, in dem es ansässig ist, vorantreiben.

Die Arbeit von Silvia und Valerio wurde in den letzten Jahren durch die Hilfe ihrer Kinder Pietro, Giorgio und Enrico unterstützt. Im Jahr 2015 wird die Leitung des Hofes von Giorgio übernommen und weitergeführt, was ihm weitere Frische und Erneuerung verleiht.