Tenuta di Capezzana Prenota visita in cantina

Descrizione

Una storia millenaria. A Carmignano la vite si coltivava già nell’epoca preromana, come dimostrano i vasi da vino trovati nelle tombe etrusche. Nel Rinascimento Monna Nera Bonaccorsi costruiva la prima Casa da Signori e i relativi impianti viticoli. Altre generazioni sono seguite: i Cantucci,i Marchesi Bourbon del Monte. Nel XVIII sec. una Cantucci/Bourbon ingrandì la fattoria e acquistò nuovi poderi. Dopo i Bourbon seguirono gli Adimari Morelli, i Franchetti Rothschild e dal 1920 la nostra famiglia: la Famiglia Contini Bonacossi.

Negli anni Venti il Conte Alessandro Contini Bonacossi con la moglie Vittoria acquistò la proprietà di Capezzana, poi ampliata con l’acquisto dal Marchese Aman Niccolini, di due fattorie confinanti, “Il Poggetto” e “Trefiano”. Nasce così la Tenuta di Capezzana, suddivisa in 3 fattorie e più di 120 poderi, dedita alla produzione di vino e olio di grande qualità. La passione di Alessandro per il collezionismo lo portò a conservare decine di bottiglie. Questo permette a Capezzana di poter vantare una raccolta di annate storiche a partire proprio dal 1925. Oggi Capezzana è gestita da una collaborazione tra la quarta e la quinta generazione di Contini Bonacossi.

La tenuta di Capezzana, dal fascino unico e antico, si trova all’interno della più piccola DOCG della Toscana: il Carmignano. Un'affascinante villa medicea del XVI secolo con il giardino delle rose, tutto immerso in un paesaggio mozzafiato tra i vigneti e le olivete, fino alla cupola del Duomo di Firenze con il campanile di Giotto.

Gallery

Servizi

Accesso Disabili
Accetta Carte Di Credito
Animali Ammessi

Parcheggio Auto
Parcheggio Pullman
Vendita Vini

Wifi

Posizione

BARCO REALE BIO CARMIGNANO D.O.C.

VITIGNI: 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 5% Canaiolo. Questo vino è la versione giovane del carmignano, fatto con le stesse uve (sangiovese e cabernet sauvignon) e con un’ aggiunta di canaiolo. Prende il nome dall’antica proprietà medicea i cui confini erano circondati dal “muro del barco reale”, lungo più di 50 km.

VINSANTO DI CARMIGNANO D.O.C. RISERVA

VITIGNI: 90% Trebbiano, 10% San Colombano. È prodotto in piccole quantità dalle uve di Trebbiano e San Colombano, scelte tra le più mature delle vigne iscritte all’Albo del Carmignano e lasciate ad appassire sulle stuoie fino a febbraio, secondo il metodo tradizionale. Il mosto viene poi messo nei caratelli per almeno cinque anni. Le resa è bassissima: da 1/4 a 1/5 del peso originale dell’uva. Dopo l’imbottigliamento il Vinsanto può essere invecchiato senza limiti di tempo guadagnando ancora in ricchezza e profumo.

riconoscimento TRE BICCHIERI Gambero Rosso 2020.

VILLA DI CAPEZZANA D.O.C.G.

VITIGNI: 80% Sangiovese, 20% da Cabernet Sauvignon. Rappresentativo del territorio del Carmignano, è il vino storico dell’azienda poiché la famiglia possiede bottiglie dall’annata 1925. Il Carmignano DOCG si affina per oltre un anno in tonneaux e in bottiglia per circa 12 mesi.

VILLA DI CAPEZZANA D.O.C.G. 10 ANNI

VITIGNI: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon. Nel 2006 Capezzana ha iniziato questo progetto che consiste nel tenere in cantina 3000 bottiglie all’anno di Villa di Capezzana per poi riproporle sul mercato a 10 anni dalla vendemmia. Lo scopo è di mostrare l’evoluzione di questo vino nel tempo e di esaltare l’incredibile longevità che caratterizza il Villa di Capezzana.

UCB - UGO CONTINI BONACOSSI I.G.T.

VITIGNI: 100% Sangiovese. Questo Sangiovese in purezza nasce dalla vigna «Viticciana». Questa vigna, voluta dal nostro papà Ugo Contini Bonacossi è stata da lui disegnata e realizzata. Ha la caratteristica di avere i filari interrotti da due strade a «giropoggio», in contropendenza, che canalizzano l’acqua piovana e evitano l’erosione della preziosa terra. I filari sono abbelliti da piante di rosa da lui scelte e con amore annaffiate in estate. Esposizione perfetta. L’uva viene raccolta a mano.

TREFIANO CARMIGNANO D.O.C.G. RISERVA

VITIGNI: 80% Sangiovese, 10% Cabernet e 10% Canaiolo. Questo Carmignano DOCG nato nel 1979 da un’idea di Vittorio Contini Bonacossi è prodotto in piccole quantità dai due vigneti che circondano la villa cinquecentesca di Trefiano. Intorno alla villa pochi ettari di vigna dalle ottime caratteristiche e una fortunata esposizione permettono la produzione di un Carmignano particolarmente elegante e vellutato: si tratta del Trefiano DOCG, ottenuto con un’uvaggio di Sangiovese, Cabernet e Canaiolo.

TREBBIANO DI CAPEZZANA I.G.T.

VITIGNI: 100% Trebbiano (selezione massaleaziendale). La novità e la scommessa dell’azienda; prodotto per la prima volta nel 2000 con l’obiettivo di rilanciare il vitigno Trebbiano in Toscana. Da una selezione massale, una potatura corta, una severa vendemmia verde e una raccolta tardiva, otteniamo un mosto molto ricco, che fermenta e si affina in tonneaux, acquista eleganti profumi secondari e si presta a un lungo invecchiamento.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Biologico

Conosciuto da sempre tra i prodotti della Tenuta di Capezzana è l’olio extravergine, ottenuto da olive di varietà Moraiolo e Frantoio, con una piccola percentuale di Pendolino e Leccino. Le olive sono frante entro le 24 ore successive alla raccolta nel moderno frantoio aziendale tecnicamente innovativo perché estrae l’olio sottoponendo la pasta ad una centrifugazione soffice. La bassa temperatura e la rapidità di lavorazione contribuiscono a dare un olio ricco di profumi e aromi tipici del territorio di Carmignano. L’olio decanta poi nella storica orciaia adiacente al frantoio, secondo l’antico sistema che evita una seconda centrifugazione.

CHARDONNAY I.G.T. BIOLOGICO

VITIGNI: 100% Chardonnay. Il colore è giallo canarino con lievi riflessi verdi; il profumo è delicatamente fruttato, con note di frutta dolce, di fiori bianchi e gialli. In bocca è morbido, pieno, con un alcol elegantemente bilanciato alla struttura del vino. Fruttato, fiori bianchi e gialli; intensa persistenza aromatica che si protrae a lungo nel retrogusto.

GHIAIE DELLA FURBA I.G.T.

VITIGNI: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 25% Syrah. Nato nel 1979 da un’idea di Ugo e Vittorio Contini Bonacossi, che volevano produrre a Carmignano un vino con un uvaggio bordolese. La prima vigna, composta da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot era situata sul terreno ghiaioso alluvionale del torrente Furba, da cui prende il nome. Nel 1992, quando è entrata in produzione la vigna S. Alessandro, interamente di Cabernet Sauvignon, l’uvaggio è stato modificato; nel 1998 è stato aggiunto il Syrah.

VIN RUSPO

Questo vino, rosato di Carmignano doc, è una antica tradizione e si lega al ricordo della mezzadria quando il contadino "ruspava" del mosto dal tinello prima di portare l’uva alla fattoria. Il breve contatto con le bucce dona ancora oggi il bel colore rosato pur provenendo da uve rosse come il Sangiovese, il Cabernet e il Canaiolo.

Visite proposte

Ospitiamo le visite in cantina dal lunedì al sabato su prenotazione.
Una passeggiata attraverso le antiche cantine, la vinsantaia ed il frantoio e a seguire la degustazione di un'ampia selezione dei nostri vini.
I tour con degustazione si svolgono dalle ore 11:00 alle ore 15:00.

Possibili anche visite con pranzo su prenotazione.
Le visite iniziano nella tarda mattinata con il tour della cantina storica e del frantoio a cui fa seguito una degustazione dei vini più rappresentativi durante il pranzo nel nostro wine bar. Oppure si apre con la degustazione dei vini durante il pranzo, e a seguire la visita.

CENA DELL'OLIO NUOVO

Ecco l'Olio Nuovo!

COSA FARETE:
Per festeggiare l'Olio Nuovo di Capezzana, ecco che proponiamo una cena a tema in onore della nuova frangitura.

Menù:
Fettunta con Olio Nuovo
Antipasto: Uovo con crema di carote e olio nuovo
Primo: Risotto con olio nuovo e Riserva del Fondatore
Secondo: Filetto di maiale con patate montate all'olio nuovo e funghi galletti
Dessert: Gelato all'olio nuovo

COSTO:
35 EURO A PERSONA (vini esclusi)

1 visite programmate - € 35.00

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Light Lunch: Due portate e Tre vini

La visita prevede:

Tour della cantina storica, del frantoio e la storia della nobile famiglia Contini Bonacossi
Degustazione di 3 vini di Capezzana: Trebbiano IGT Toscana, Barco Reale DOC, Villa di Capezzana DOCG
Insalata, un primo e selezione di salumi e formaggi
Pane, Caffè, Acqua minerale

Info: il turno delle 11 inizia con il tour e prosegue con il pranzo, il turno delle 12:45 inizia con il pranzo e prosegue con il tour.

54 visite programmate - € 35.00

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Light Lunch: Tre portate e Quattro vini

La visita prevede:

Tour della cantina storica, del frantoio e la storia della nobile famiglia Contini Bonacossi
Degustazione di 4 vini di Capezzana: Trebbiano IGT Toscana, Barco Reale DOC, Villa di Capezzana DOCG, Vin Santo Riserva DOC
Insalata, un primo, selezione di salumi e formaggi, dolce
Pane, Caffè, Acqua minerale

Info: il turno delle 11 inizia con il tour e prosegue con il pranzo, il turno delle 12:45 inizia con il pranzo e prosegue con il tour.

54 visite programmate - € 45.00

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