Già dall'arrivo abbiamo percepito la cura con la quale viene gestita la struttura.
L'accoglienza è stata gentile e professionale come la visita guidata, davvero una bellissima esperienza poter conoscere e vedere la storia che la cantina portato avanti in questi anni.
Gli assaggi dei vini scelti con la relativa spiegazione, sono stati veramente gradevoli.
Un particolare che abbiamo apprezzato è stato il pensiero avuto per mio figlio minorenne, a cui hanno servito da mangiare come a noi con una bottiglia di acqua ovviamente!
Consiglio vivamente la visita alla cantina, 2 ore ben spese.
Sparkling Etna
Terrazze dell’Etna
1/5
schedule2h00
group1 - 12 persone
wine_bar3 degustazioni
Informazioni sull'esperienza
Visita dei vigneti, degustazione di 4 vini metodo classico
Un percorso in più atti che rivela il volto più contemporaneo e internazionale del vulcano, naturalmente vocato a tensione e acidità. Un’esperienza pensata per accompagnare l’ospite nella comprensione profonda della spumantistica etnea, attraverso paesaggio, confronto e dimensione del tempo. Dalla freschezza delle prime espressioni fino alle selezioni più evolute e complesse.
ATTO 1 - ALTITUDINE
L’esperienza si apre all’esterno, tra le terrazze panoramiche della tenuta, dove un calice di spumante Etna Metodo Classico Terrazze dell’Etna accoglie l’ospite in un contesto di luce, vento e silenzio.
ATTO 2 - TENSIONE
La seconda parte introduce una degustazione comparativa mirata tra Blanc Brut – Spumante Metodo Classico 36 mesi e uno spumante di riferimento, selezionato per affinità stilistica (Trento DOC, Champagne, Alta Langa, altro).
Il focus è sensoriale e preciso: acidità, sapidità, energia gustativa e definizione aromatica.
Il confronto consente di collocare l’Etna all’interno di una mappa qualitativa chiara, rendendo immediatamente leggibile la sua identità.
ATTO 3 - TEMPO
Il percorso si conclude in un ambiente più intimo, dove viene presentata una seconda espressione di spumante Terrazze dell’Etna, differente per base annata o per tempo di affinamento sui lieviti: Blanc Brut 50 mesi.
Il racconto si sposta sulla dimensione lenta della spumantizzazione: attesa, pazienza, trasformazione.
Lo spumante non è più solo freschezza, ma diventa vino del tempo, capace di evolvere e acquisire profondità.
In degustazione: Rosé Brut, Blanc Brut e Blanc Brut 50 mesi in comparazione con un altro metodo classico italiano
Abbinamento: mandorle, pomodori secchi e selezioni casearie con pane e olio EVO di nostra produzione
Prodotti in degustazione
Informazioni sull'host
Alle pendici dell’Etna, nel cuore di Randazzo, tra antichi terrazzamenti lavici e vigneti circondati dalla natura, nasce Terrazze dell’Etna: una cantina e wine resort dove il vino incontra l’anima più autentica della Sicilia.
Qui ogni degustazione diventa un viaggio tra vini vulcanici, panorami spettacolari e ospitalità di charme, con vista sul vulcano più iconico d’Europa. Un luogo perfetto per chi desidera vivere un’esperienza enoturistica sull’Etna fatta di sapori, emozioni e paesaggi indimenticabili.
Cosa pensano di Terrazze dell’Etna
Dove si svolge l'esperienza
Terrazze dell'Etna - Degustazioni e Punto Vendita, Randazzo, 95036, Italia
