FRANCIACORTA ROSÉ EXTRA BRUT

Pinot nero (almeno il 50%) e Chardonnay.
Assemblaggio di pinot nero con macerazione prefermentativa a freddo e Chardonnay vinificati in bianco.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.
Formati 0,75 l e 1,5 l.

Il nome Brolese deriva da Brolo, un termine antico che vuol dire giardino cintato. Un elogio al privato e al personale. Brolese presenta un perlage fine e persistente, il grado di acidità gli dona freschezza ed è accentuato dalle note agrumate e di frutta acerba che prevalgono su quelle floreali di tiglio e ginestra. Crosta di pane e spezie completano il profilo sensoriale di questo Rosé dalla personalità ricca ed elegante.

FRANCIACORTA BRUT

Chardonnay.
Vinificazione tradizionale in bianco.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.
Formati 0,75 l e 1,5 l.

Novalia è un aggettivo latino che indica terreni appena portati a coltura: ben si addice a questo Franciacorta che si fa apprezzare per la sua spensierata semplicità pur con il preciso carattere che gli deriva dai suoli in cui nascono le sue uve.

FRANCIACORTA BRUT

Chardonnay.
Vinificazione tradizionale in bianco.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.
Formati 0,375 l e 0,75 l.

Miola è il ruscello che scorre lungo il vigneto che si allunga nella piana di Capriolo, segnato da un’antica cappella dedicata a San Lorenzo, simbolo di una comunità che nel tempo l’ha sottratta al degrado. Un Brut dai sentori e dagli aromi complessi e fluenti come le acque del ruscello, un invito a essere slow, come slow è la maturazione dello Chardonnay nei terreni fertili e argillosi del vigneto.

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO

Chardonnay a parziale fermentazione in legno.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.
Formati 0,75 l, 1,5 l e 3 l.

Numerozero per rendere omaggio al primo vino della Tenuta Villa Crespia, l’inizio del progetto che prevede sei cru a rappresentare i sei paesaggi del territorio franciacortino. È il Franciacorta per eccellenza, dosaggio zero, senza l’aggiunta di liquore di spedizione che esprime nel bicchiere il carattere dei suoli morenici e collinari da cui provengono le sue uve.

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO

Pinot nero.
Vinificazione in bianco (blanc de noir) con parziale fermentazione in legno.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.
Formato 0,75 l.

Situato nel comune di Adro, Fornaci è un unico vigneto dai suoli argillosi, qui cresce il Pinot nero
da cui nasce il Cisiolo. Cisiolo è un Franciacorta dal carattere deciso e stimolante. Nel tardo Medioevo in Franciacorta il termine Cisiolo indicava un vino effervescente prodotto da uve rosse. Cisiolo per Villa Crespia
è sinonimo di una sfida voluta e vinta: domare la fama di personaggio difficile attribuita al Pinot nerocostringendolo a offrirsi ai palati più esigenti senza alcun dosaggio.

FRANCIACORTA SATÈN BRUT

Chardonnay.
Vinificazione tradizionale in bianco.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 28 mesi.
Formati 0,75 l e 1,5 l.

Satèn è una tipologia esclusiva della Franciacorta: si tratta di un Brut di sole uve a bacca bianca con una pressione inferiore in bottiglia per dare bollicine più morbide e setose. Quelle di Cesonato appunto. In bocca predominano i toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra che accompagnano la buona acidità. Le vigne che danno vita a Cesonato si alternano a luoghi boscosi e un po’ misteriosi. I “cesoni” dal nome che in passato indicava i poderi protetti da boschi e siepi.

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO

Pinot nero.
Vinificazione in bianco con parziale fermentazione in legno.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 70 mesi.
Formato 0,75 l.
 

E’ l’espressione dell’evoluzione storica delle selezioni di Franciacorta ‘incantinate’ a Villa Crespia, che per anni hanno riposato nella cantina di Adro. Alla sboccatura rivela una prorompente giovinezza, dimostrando un’altrettanto integra maturità: un Franciacorta che rappresenta in sintesi la filosofia produttiva del suo ideatore, impegnato a trasferire nel bicchiere i valori delle uve e del territorio.

FRANCIACORTA BRUT

Chardonnay.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.
Formato 0,75 l.

Le uve provengono da viticoltura simbiotica: grazie all’uso di consorzimicrobiologici ed alla cura dei nostri suoli riportiamo in vigna vita e biodiversità. Le uve così prodotte sono più ricche in sostanze polifenoliche antiossidanti e quindi possiamo vinificarle con maggiore attenzione verso la salubrità. Non usiamo allergeni di origine animale e lavoriamo in totale assenza di solforosa. Il nostro Franciacorta Simbiotico si caratterizza per la sua spontanea ed immediata fruttata eleganza che lo distingue dai Franciacorta convenzionali in maniera decisa.

FRANCIACORTA MILLESIMATO BRUT

Chardonnay.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi.
Formati 0,75 l e 1,5 l.
 

Millè nasce dalla consapevolezza che il vino è piacevolezza e divertimento per chi lo beve. Uno Chardonnay frutto di un assemblaggio di vini prodotti con uve coltivate in diversi ambienti della Franciacorta che prende il nome da «Millesimato» per indicare le migliori uve dell’annata. Al naso offre note di frutta acerba unite a percezioni di frutta matura e di fiori dolci come la ginestra. In bocca presenta una buona struttura e un’acidità elegante che rende il vino brioso con un perlage fine e persistente. Il suo packaging color turchese racconta la spensieratezza con cui nasce l’idea di questo vino che pur ha un’importante storia produttiva alle spalle.

FRANCIACORTA BRUT

Chardonnay.
Rifermentazione ed affinamento in bottiglia per più di 100 mesi.
Formato 0,75 l

Solo dalle migliori annate nasce la Riserva Millè: uno Chardonnay che stupisce per la sua estrema e rinnovata freschezza bilanciata da una base strutturata ma per nulla matura. Dal perlage fine, la Riserva Millè si caratterizza per gli aromi di frutta matura, agrumi e spezie. Un Franciacorta che si presenta con una veste diversa, necessariamente più pacata, che riflette un Franciacorta con parecchi anni di vita alle spalle, ma ancora estremamente giovane e brioso rispecchiando lo stile di sempre di Millè.