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Vermentino

Il Ballo Angelico Vermentino Toscana IGP della Tenuta L'Impostino è un vino bianco straordinario che cattura l'essenza della Toscana. Le uve Vermentino vengono accuratamente selezionate a mano prima della pressatura. Il mosto viene lasciato decantare a 10°C per una notte prima di iniziare la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C.

Ballo Angelico Vermentino è ideale per chi ama vini freschi e aromatici che riflettono il terroir toscano. Perfetto come aperitivo o abbinato a piatti di pesce, carpacci di pesce bianco, crostacei crudi e formaggi freschi.

Immagina di goderti questo vino durante un aperitivo rilassato con bruschette tradizionali o accompagnato da pasta con verdure e la classica "pappa al pomodoro" toscana. Il Ballo Angelico non solo accompagna i tuoi piatti, ma li esalta, trasformando ogni pasto in un’esperienza indimenticabile.

Servire a 10-12°C per apprezzare appieno le sue caratteristiche aromatiche e gustative.

Caratteristiche

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdi freschi.
Aroma: Intensi profumi varietali con note floreali e fruttate di pesca gialla e melone, con un tocco di menta piperita.
Sapore: Al palato è fresco e vivace, secco e corposo, con una nota minerale piacevole e un finale leggermente amaro che caratterizza la lunga e armoniosa persistenza.

Informazioni di base

Colore

Bianco

Vitigno

Vermentino

Formato

0.75

Gradazione

13.00

Annata

2023

Servizio

10-12°C

Olfatto

Intensi profumi varietali con note floreali e fruttate di pesca gialla e melone, con un tocco di menta piperita.

Abbinamento

Ottimo compagno di aperitivi strutturati, bruschette, piatti a base di verdure e pesce in genere. Provatelo con il pesce crudo.

Informazioni sull'host

Nasce così Tenuta L’Impostino, posta sulla sommità di un anfiteatro naturale esposto a sud ovest, all'altezza di 380 metri, la tenuta si estende per 52 ettari: 20 ettari di dolci declivi vitati, circondati da 30 ettari di suggestivo bosco di lecci e sughere, e da 2 ettari di ulivi. La cantina, moderna struttura di 2000 mq.

Con la tradizionale forma ad ali protese che abbraccia i poggi vitati, domina la collina e affianca due antichi Casali, oggi trasformati in attività ricettiva, a disposizione degli ospiti e degli estimatori dei nostri vini.

Nel nome, Tenuta L'Impostino, quindi la volontà di mantenere la storia e il ritorno, così come nel marchio, in cui una semplice scritta si accompagna ad un riferimento storico: la “Corona Muraria”, mutuata dallo stemma del nostro Comune, Civitella Paganico, e che ne ricorda l’origine di villaggio fortificato.

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