ARUTA
Donna Franca
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ARUTA
Donna Franca
Informazioni sul prodotto
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vendemmia tardiva 2006
Il Bianco vendemmia tardiva Aruta è il Vino dolce gran cru della
Tenuta Ansaldi ottenuto dall'appassimento naturale in pianta delle
sole uve Zibibbo nella vigna di Abbadessa,
Vitigni: Zibibbo (100%) ;
DENOMINAZIONE: Sicilia IGT.
Zona vitivinicola: Tenuta Ansaldi – Marsala - Sicilia.
VIGNETI: Vigna Abbadessa.
TERRENI: di medio impasto abbastanza profondi con una lieve
presenza di scheletro . Di colore rossiccio, abbastanza calcareo con
reazione alcalina, in profondità si caratterizza con presenza di un
sottile crostone calcarenitico di origine marina, e un importante strato
di “turba” antichissimo suolo dove le radici stazionano e trovano le
risorse idriche e i macro nutrienti per una buona vigoria.
ANNO D'IMPIANTO: 2002.
ALTITUDINE: 155 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: Nord- Sud.
DENSITA' DI CEPPI PER ETTARO: 4.545 (sesto 220 x 100)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera.
TIPO DI POTATURA: Corta a Guyot.
RESA DI UVA PER ETTARO: 20 quintali circa.
EPOCA DI VENDEMMIA: prima settimana di Ottobre
TIPO DI VENDEMMIA: manuale in cassetta da 10 Kg
ANDAMENTO CLIMATICO STAGIONALE: L’annata 2006 è stata un'annata da
incorniciare per la straordinaria qualità delle uve. La normale
piovosità fino ai primi di aprile ha contribuito in un regolare
andamento delle diverse fasi vegetative, mentre un’estate mite ed
asciutta con ottime escursioni termiche ha permesso una eccellente
maturazione dei grappoli.
VINIFICAZIONE: diraspatura e macerazione a freddo per 24ore,
pressatura soffice e illimpidimento statico del mosto.
FERMENTAZIONE: in acciaio inox alla temperatura di 16-20°C. Fino a
raggiungere la gradazione 13,5 e arresto con l'ausilio del freddo
Fermentazione Malolattica: svolta
AFFINAMENTO: in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e
ulteriori 6mesi in barriques.
IMBOTTIGLIAMENTO: a freddo in atmosfera controllata.
TIPO DI BOTTIGLIA: bordolese in vetro scuro da 50 Cl.
TIPO DI TAPPO : sughero naturale monopezzo cm.45x26
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % Vol.
Informazioni sull'host
Il Baglio Donna Franca nasce dalla volontà di coniugare patrimonio culturale, identità, ricerca e passione per il vino.
L’azienda, curata da Giacomo Ansaldi, nasce con lo scopo di riscoprire e valorizzare l’identità di un territorio unico attraverso un sistema produttivo completamente sostenibile e biologico in cui non vengono usate sostanze chimiche di sintesi.
Ciò valorizza le risorse naturali del terreno, nel pieno rispetto delle caratteristiche del suolo, dell’ambiente e della biodiversità.
I nostri vini provengono da varietà autoctone come Zibibbo, Grillo, Perricone e Nero d’Avola.
Curiamo incessantemente ogni dettaglio: dalla coltivazione alla raccolta, dalla produzione all'imbottigliamento, dall'imballaggio all'ospitalità.
La filiera produttiva è completamente interna e controllata: dal grappolo alla bottiglia.
L’intento principale è quello di esaltare e promuovere il nostro territorio e le sue caratteristiche uniche, attraverso l’amore e la passione per le nostre tradizioni.
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Dove si trova il produttore
Contrada Florio, 1, 91025, Marsala, Italia
