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Informazioni sull'esperienza
schedule 1h30
group 1 - 30 persone
In occasione del Festival Franciacorta 2025, la nostra cantina sarà aperta dalle 10.00 alle 19.00 di sabato 20 e Domenica 21 per due giornate speciali di visita e degustazioni.
Partecipa alle visite guidate alla scoperta del metodo di produzione, della nostra filosofia e del modo in cui portiamo l’identità del territorio in ogni calice.
Al termine della visita, potrai degustare i nostri Franciacorta in abbinamento alle pizze gourmet a lunga lievitazione preparate da Salamensa Gruppo Dal Dosso.
Le nostre proposte:
- Pizza con acciughe del Cantabrico (Acciughe Nardin, pomodoro Masseria Dauna, bufala campana, capperi e origano di Pantelleria)
- Pizza con prosciutto di Langhirano (Crudo Sant’Ilario 24 mesi, stracciatella pugliese, fiordilatte e basilico)
- Margherita classica con bufala campana, pomodoro Masseria Dauna e basilico fresco
Costo dell’esperienza: € 30 a persona
Include: visita guidata in cantina, due calici di Franciacorta e due spicchi di pizza gourmet (uno farcito e uno Margherita)
Calici, bottiglie e food extra saranno acquistabili separatamente in cantina, ai prezzi indicati in loco.
Durante entrambe le giornate, il wine shop e la mescita saranno attivi dalle 10.00 alle 19.00: ti aspettiamo anche solo per un calice o un po’ di wine shopping.
Informazioni sull'host
Santus è una cantina famigliare dove Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano producono esclusivamente Franciacorta dai primi anni Duemila, gestendo l’azienda dalla vigna alla bottiglia.
Alla base della filosofia c’è la convinzione che il compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere un’avanguardia a difesa delle biodiversità e di tutte le sfumature che la natura offre. Per questo motivo per esaltare il legame vite-clima-uomo non si producono cuvée ma si mette in bottiglia il prodotto di singole vendemmie.
Santus lavora 10 ettari, per una produzione di circa 50.000 bottiglie di Franciacorta divise in diverse tipologie: Brut, Dosaggio Zero, Satèn, Rosé ed Essenza, realizzato solo in alcune annate.
Sin dal 2016 Santus sposa la viticoltura biologica e diversi progetti dedicati alla salvaguardia del suolo.
La cantina, sita a Passirano, è moderna e di nuova costruzione, edificata con criteri di ecosostenibilità per essere il meno impattante possibile nell’ambiente. L’azienda dispone di wine shop e spazio accoglienza sia interno che esterno.
Dove si svolge l'esperienza
Come arrivare
Via Case Sparse, 2, 25050, Passirano, Italia
Santus
Santus & Pizza | Visite In Cantina, Pizze Gourmet E Calici Di Franciacorta: La Ricetta Del Nostro Festival
schedule 1h30
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