Monterufoli

Toscana - Pisa

  • Canneto di Monteverdi Marittimo Canneto di Monteverdi Marittimo Pisa
Descrizione

Monterufoli, situata nella provincia di Pisa, sembra uscire da un sogno: oltre mille ettari di natura incontaminata, alberi secolari, una miriade di sorgenti termali e suggestivi vigneti, dai quali vengono prodotti: il Vermentino di Toscana IGT e la selezione Poggio Miniera Val di Cornia DOC. 

Il centro aziendale sorge dove un tempo era presente un antico deposito della miniera di magnesite e lignite, in particolare calcedonie, che venivano estratte dall'Opificio delle pietre dure di Firenze fin dal XIV secolo. 

E’ stata fino al 1929 stazione teleferica e ferroviaria per i trenini delle miniere, chiusa ormai da oltre mezzo secolo. Un tempo qui vivevano i sudditi del Conte Ugolino della Gherardesca, celeberrimo personaggio della Divina Commedia dantesca, antico signore di questi luoghi. 

La Tenuta di Monterufoli si estende per una superficie di 1.030 ettari di colline, pressoché conformate in un unico corpo e comprese tra i 150 e 500 m.s.l.

Sull'intera area insistono ampie superfici boschive per un totale di 900 ettari, dove oltre alle specie predominanti di leccio e quercia sono presenti le tipiche formazioni della macchia mediterranea come il mirto, il corbezzolo, il lentisco, il ginepro e l'erica.

Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
VERMENTINO DI TOSCANA IGT
ZONA DI PRODUZIONE: Tenuta di Monterufoli, Monteverdi Marittimo (PI) - VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente verso la metà di settembre; vengono pressate in maniera soffice in assenza di ossigeno; il mosto subisce decantazione statica a freddo per 48 ore e viene avviato alla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox; la fermentazione ha una durata di 20-25 giorni ad una temperatura di 16° C; al termine della fermentazione alcolica il vino rimane in acciaio inox a contatto con le proprie fecce fini per 5 mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta equilibrato, con buona mineralità, dalla freschezza evidente e leggera sapidità. Da servire intorno ai 10° C. Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi a media stagionatura. POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO: 2/4 anni.
PIAN DI SETA VERMENTINO IGT
ZONA DI PRODUZIONE: singolo vigneto all’interno del parco di Monterufoli, Monteverdi Marittimo (PI) - VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve, provenienti da un appezzamento selezionato per esposizione e tipologia di terreno, vengono raccolte manualmente, diraspate ed inviate in pressa ad una temperatura di circa 10° C dove effettueranno una breve macerazione pellicolare; il mosto che ne deriva, viene poi trasferito in serbatoi di acciaio dove effettuerà la fermentazione alcolica ad una temperatura compresa tra i 12° e i 14°C. Finita la fermentazione una parte del vino ottenuto viene trasferito in barrique di 1° e 2° passaggio per 4 mesi mentre la restante parte viene conservata da subito in acciaio. Il vino proseguirà poi in bottiglia il suo periodo di affinamento per circa 1 anno. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore piacevolmente dorato, si presenta sontuoso e con spiccata mineralità. Al naso note di fiori di acacia sono affiancate a piacevoli sensazioni agrumate.
POGGIO MINIERA VAL DI CORNIA ROSSO DOCG
ZONA DI PRODUZIONE: Tenuta di Monterufoli - Monteverdi Marittimo (PI) - VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Vendemmia manuale in cassette; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 15 giorni a temperatura controllata (26°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C dopodiché si procede alla svinatura; subito dopo la svinatura il vino, con ancora una buona presenza di fecce fini, viene trasferito in barrique di rovere francese. Qui avverrà la fermentazione malolattica e subirà batonnage settimanali per circa 6 mesi; dopo questo periodo continuerà il suo affinamento per altri 12 mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta alla vista con un intenso colore rubino, al naso è ricco di note di frutta rossa matura e di una piacevole nota balsamica sul finale. In bocca è pieno e rotondo, con tannini ben equilibrati. POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO: 10/15 anni.
Visite proposte

Durante le visite, agli ospiti è dedicata una particolare attenzione in tutte le fasi. Si parte dalla visita ai vigneti, per poi spostarsi in cantina e in bottaia. Nella sala degustazioni proponiamo una selezione di vini pensata per ogni tipologia di visita, accompagnati da assaggi di prodotti locali tipici e olio extravergine d'oliva. 


Le visite alla tenuta riprenderanno nella primavera 2020

IL VERMENTINO DI MONTERUFOLI

Il tour inizia con la visita guidata della cantina di Monterufoli e termina con la degustazione delle produzioni Monterufoli, azienda appartenente al prestigioso gruppo vitivinicolo Tenute del Cerro. 

La degustazione si terrà nell'apposita sala e sarà accompagnata da una selezione salumi e formaggi di produzione locale. 

Saranno degustati i seguenti vini: Monterufoli Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT e Monterufoli Vermentino di Toscana IGT. 

Questo tour garantisce a tutti i visitatori una possibilità unica per conoscere più da vicino questa splendida realtà vitivinicola situata nel cuore della Costa Toscana.

Nessuna visita programmata

IL VERMENTINO DI MONTERUFOLI CON CENA ALLA CARTA

Il tour inizia con la visita guidata della cantina di Monterufoli e termina con la degustazione delle produzioni Monterufoli, azienda appartenente al prestigioso gruppo vitivinicolo Tenute del Cerro. 

La degustazione si terrà nell'apposita sala e sarà accompagnata da una selezione salumi e formaggi di produzione locale. 

Saranno degustati i seguenti vini: Monterufoli Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT e Monterufoli Vermentino di Toscana IGT. 

Inclusa la cena alla carta fino ad un massimo di 30€ eventuali supplementi saranno pagati in loco

Questo tour garantisce a tutti i visitatori una possibilità unica per conoscere più da vicino questa splendida realtà vitivinicola situata nel cuore della Costa Toscana.

Nessuna visita programmata

I VINI DI MONTERUFOLI

Il tour inizia con la visita guidata della cantina di Monterufoli e termina con la degustazione delle produzioni Monterufoli, azienda appartenente al prestigioso gruppo vitivinicolo Tenute del Cerro. 

La degustazione si terrà nell'apposita sala e sarà accompagnata da una selezione salumi e formaggi di produzione locale. 

Saranno degustati i seguenti vini: Monterufoli Poggio Miniera Val di Cornia Rosso DOC, Monterufoli Pian di Seta Vermentino di Toscana IGT e Monterufoli Vermentino di Toscana IGT. 

Questo tour garantisce a tutti i visitatori una possibilità unica per conoscere più da vicino questa splendida realtà vitivinicola situata nel cuore della Costa Toscana.

Nessuna visita programmata

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