Amena corticella pedecollinare, appena fuori Verona, nel cuore della Valpolicella, terra dalle grandi tradizioni enoiche. Un arco di tufo con al centro un antico stemma araldico dร lโaccesso ad una stupenda casa patriarcale del โ500: qui le origini della famiglia Farina.
Lโazienda vinicola nasce agli inizi del โ900, dalla passione per la vite e per il buon vino, dallโingegno e dalla voglia dei suoi capostipiti di valorizzare e diffondere lโenorme potenziale vitivinicolo della loro terra dโorigine. Il testimone รจ oggi nelle mani dei due cugini Claudio ed Elena.
Dieci gli ettari coltivati nelle zone limitrofe allโAzienda, piรน altri 35 circa di proprietร di conferenti di lunga e stimata collaborazione. Le uve sono quelle autoctone, nel rispetto della tradizione e delle peculiaritร del territorio.
Una piccola scala in pietra conduce ad unโantica cantina, scavata nel grembo della madre terra, dove la temperatura oscilla tra i 12-15ยฐC. Qui le botti in rovere massiccio conservano ancora lโaspetto del โbuon tempo anticoโ e vengono utilizzate per maturare gioielli quali il Recioto, lโAmarone ed il Valpolicella Classico Superiore, vanto della Valpolicella Classica. Completano la gamma dellโAzienda il Soave Classico, il Lugana, il Bianco di Custoza e il Bardolino Classico, nonchรฉ i prestigiosi cru, il Rosso Veronese โCorte Conti Cavalliโ e il Ripasso โVigna Montecornaโ.
Buon riscontro ha avuto il nuovo Spumante Prosecco Extra-Dry e per gli amanti dei distillati unโottima Grappa di Amarone. Fiore allโocchiello dellโAzienda รจ lโAmarone Riserva โMontefanteโ, prodotto dalle uve del vitigno omonimo.
La lunga esperienza, da cui lโattenta selezione per le uve autoctone, nonchรฉ la cura scrupolosa ricercata nelle fasi di appassimento e nellโantica tecnica del Ripasso, si accompagnano ad una costante sperimentazione e ad uno sguardo continuo verso le innovazioni tecnologiche. Ecco allora la ricerca di ammodernamento nellโutilizzo di tecniche di lavorazione, stoccaggio, imballaggio ed affinamento in bottiglia.
Sarร un incontro in famiglia, la bellezza di un territorio, sarร il vigore di una vigna, il profumo delle uve in appassimento, sarร il racconto di una passione, il fascino della tradizione e lโentusiasmo della ricerca, sarร lโatmosfera di una vecchia bottaia e lโeleganza avvolgente di un Amarone, sarร emozione.