Jorche è anche un’azienda vitivinicola ed enoturistica immersa nel verde delle campagne tarantine.
Oggi alla quinta generazione, le sorelle Gianfreda, Dalila ed Emanuela si dedicano con curiosità, creatività ed entusiasmo alla storica attività di famiglia.
Nei pressi della Masseria si trova la nuova Cantina, una struttura moderna e di alto valore tecnologico.
La costruzione dell’attuale Cantina coincide con l’inizio di una nuova fase dell’attività vitivinicola di Jorche e con l’esordio dei suoi nuovi vini.
Una struttura architettonica moderna e tecnologicamente avanzata con sistema di controllo delle temperature di fermentazione che conserva gelosamente anche i valori autentici del passato. I vini riposano nel silenzio della nuova bottaia interrata e l’ultimo affinamento del Primitivo avviene nelle botti grandi e nelle barriques e in parte nei “capasuni “ secondo il metodo originale.
L'Antica Masseria Jorche è un connubio fra due mondi strettamente connessi tra loro: il settore vitivinicolo, con vigneti e Cantina, e quello dell’Ospitalità in Masseria.
Circondata dal vigneto, la Cantina accoglie gli ospiti della Masseria in un percorso esperienziale che racconta le fasi di produzione, le caratteristiche dei vini e si conclude con la degustazione. A guidare la visita è Emanuela, enologo, che dal padre Antonio, anch’egli enologo, ha ereditato la passione per questo mondo.
“Vieni alla scoperta di un nuovo modo di interpretare la Puglia e il suo Primitivo di Manduria!”
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